Maître d'hôtel - CDI (H/F)

2L Collection; Saint-Étienne; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant du personnel

Uniformes fournis et entretenus par l"

Job summary

Le Château de Fonscolombe, hôtel 5 étoiles du groupe 2L Collection, recrute un Maître d'hôtel passionné et expérimenté pour assurer l’excellence du service en salle.

Vous dirigerez une petite équipe, veillerez au bon déroulement des services et au maintien des standards HACCP. CDI, formation BEP/CAP, minimum 3 ans dans gastronomie, maîtrise de l’anglais, et perspectives d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Formation BEP/CAP Restauration option service
• Expérience minimale de 3 ans dans un restaurant gastronomique
• Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle
• Sens aigu du service client et bonne présentation
• Maîtrise de l'anglais

Responsibilities

• Garantir une expérience client selon les critères de qualité de l'établissement
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service
• Créer une atmosphère conviviale
• Gestion des services
• Superviser la mise en place
• Assurer la conformité et les standards d’hygiène : HACCP
• Gérer l’activité opérationnelle : commandes, stocks et approvisionnements
• Encadrer et coordonner l’équipe

Skills

Accueil et service en salle

Sens du service client

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité HACCP

Excellente présentation

Anglais

Education

BEP/CAP Restauration option service

Job description

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !

CDI à pourvoir dès maintenant !

Principales Missions:

• Garantir une expérience client selon les critères de qualité de l'établissement
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service
• Créer une atmosphère conviviale
• Gestion des services
• Superviser la mise en place
• Assurer la conformité et les standards d’hygiène : Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Gérer l’activité opérationnelle : Suivre les commandes, les stocks et les besoins d’approvisionnement
• Encadrer et coordonner l’équipe

Liste non exhaustive

Compétences requises :

• Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ;
• Sens très poussé du service client ;
• Savoir encadrer une petite équipe ;
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais.

- Formation : BEP/CAP Restauration option service

- Expérience : minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique

Profil :

• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages:

• Temps complet
• CDI
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptationMutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!