Maitre d'Hôtel - CDD remplacement (NB/H/F)

Hospitaliti; Lille; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 75%

Remboursement des frais de transport

Prime WiZconnect

Prime WiZtrust

Club Employé

Évolution dans 25 établissements en FR

Réductions Hôtel & Restauration du GRO

Job summary

Hôtel L’Hermitage Gantois à Lille recrute un Maître d’Hôtel Polyvalent, en CDD de remplacement, sous la supervision du Responsable F&B. Vous supervisez les équipes et assurez la qualité des services lors du petit-déjeuner, du restaurant et des banquets, tout en garantissant la satisfaction client et le bon déroulement des événements.

Profil recherché: expérience confirmée en restauration/hôtellerie, sens du service, organisation et leadership. Maîtrise de l’anglais professionnel favorable.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration/hôtellerie exigée.
• Organisé, rigoureux et réactif avec un bon relationnel.
• Capacité à manager et coordonner les équipes lors des services.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les équipes de salle durant les services.
• Assurer le bon déroulement du petit-déjeuner, du restaurant, des banquets et événements.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Veiller au respect des standards de qualité et de service.
• Gérer la coordination entre salle et cuisine et les imprévus.

Skills

Supervision des services

Management d’équipe

Relation client

Organisation

Rigueur

Polyvalence

Anglais professionnel

Tools

Aucun outil spécifié

Job description

Hôtel L’Hermitage Gantois is hiring through Hosco in Lille.

L’Hermitage Gantois recherche son/sa prochain(e) Maître d’Hôtel Polyvalent(e) en CDD de remplacement.

Au sein de notre établissement, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et personnalisée, aussi bien lors des petits-déjeuners, des services au restaurant que lors des banquets et événements.

Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes un véritable relais opérationnel auprès des équipes et veillez au bon déroulement des différents services.

Supervision des services

• Superviser et coordonner les équipes de salle lors des différents services
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du petit-déjeuner, du restaurant, des banquets et événements
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience
• Veiller au respect des standards de qualité et de service de l’établissement
• Assurer la fluidité du service et intervenir avec réactivité en cas de besoin
• Être attentif aux demandes particulières et assurer leur suivi

Petit-déjeuner

• Superviser la mise en place et le bon déroulement du service petit-déjeuner
• Veiller à la présentation du buffet et au réassort des produits
• Accueillir les clients et assurer un service attentif et personnalisé
• Contrôler la qualité, la propreté et la présentation de l’espace petit-déjeuner

Restaurant

• Participer à l’organisation et à la supervision des services
• Coordonner le travail des chefs de rang, serveurs et commis
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine
• Veiller au respect des standards de présentation, de service et de satisfaction client
• Participer à la vente additionnelle et à la valorisation de l’offre restauration

Banquets et événements

• Organiser et superviser la mise en place des salles pour les événements
• Coordonner les équipes pendant les cocktails, repas, séminaires, mariages et autres manifestations
• Être l’interlocuteur privilégié des clients pendant les événements
• Veiller au bon déroulement du service et à la coordination avec les différents services de l’hôtel
• Participer à la facturation et à la vente additionnelle
• Anticiper les besoins et gérer les éventuels imprévus avec professionnalisme

Management et coordination

• Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes
• Répartir les tâches et organiser le travail en fonction de l’activité
• Veiller au respect des procédures, des règles d’hygiène et de sécurité
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs

Vous êtes un professionnel de la restauration, animé par le sens du service et le goût du travail bien fait.

Vous disposez d’une expérience confirmée en restauration, idéalement acquise dans un environnement hôtelier ou haut de gamme.

Vous êtes :

• Organisé, rigoureux et réactif
• Naturellement orienté vers la satisfaction client
• À l’aise dans le management et la coordination d’équipe
• Polyvalent et capable de vous adapter aux différents rythmes de service
• Doté d’excellentes qualités relationnelles
• À l’aise dans la gestion des imprévus
• Attentif aux détails et aux standards de qualité

La maîtrise de l’anglais professionnel est appréciée afin de pouvoir accueillir et accompagner notre clientèle internationale.

Une expérience en hôtellerie, restauration gastronomique, banquets ou événementiel constitue un véritable atout.

Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les «WiZMaker» sont uniques. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif:

• Bénéficiez d’une mutuelle prise en charge à 75 %
• Remboursement des frais de transport à hauteur de 60%
• Profitez du bénéfice des jours fériés dès 6 mois d’ancienneté chez WiZiU
• Recevez une prime WiZconnect : chez WiZiU, votre réseau vaut de l’or!
• Recommandez un talent de votre entourage pour pouvoir en bénéficier
• Recevez la prime WiZtrust : parce que votre fidélité mérite d’être saluée : vous êtes récompensé pour votre engagement durable au sein de notre équipe
• Accédez au Club Employé grâce au CSE et bénéficiez d’avantages exclusifs
• Intégrez un Groupe avec des possibilités d’évolution dans ses 25 établissements en France et en Belgique
• Profitez des réductions et des avantages exclusifs dans l’ensemble des établissements Hilton/Marriott/IHG/Accor à travers le Monde
• Profitez du programme WiZdiscount en bénéficiant de remises exclusives dans les hôtels, restaurants et SPA du Groupe WiZiU

Et bien sûr, nous garantissons également les avantages légaux suivants:

• Prime de participation
• Indemnités nourritures et/ou avantage en nature
• Contrat :CDD de remplacement
• Salaire : 2458 euros brut - Niveau IV. échelon 1

Please see the full vacancy for the benefits offered by Hôtel L’Hermitage Gantois.