Maître Chocolatier & Chef de Production — Créations d'Exception

France Travail; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Chef de Production et Maître Chocolatier pour piloter notre laboratoire et guider une équipe passionnée de 4 à 6 artisans chocolatiers et opérateurs. Vous garantissez l’excellence, la régularité, les recettes et les tests tout en respectant les règles d’hygiène et de traçabilité.

Ce poste en CDI, basé en présentiel à Lyon, offre une intégration sur-mesure et le développement des savoir-faire au sein de la Maison. Rémunération attractive selon expérience.

Qualifications

• Expérience exigée: minimum 3 ans dans un poste similaire.
• Capacité à manager et former une équipe de 4 à 6 personnes.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité des produits alimentaires.

Responsabilités

• Création et innovation: élaborer les créations saisonnières et les nouveautés (recettes, fiches techniques, tests et conditionnements).
• Pilotage de la production: planifier et participer à la fabrication artisanale, garantir qualité, hygiène et traçabilité.
• Management d'équipe: animer, former et planifier une équipe de 4 à 6 chocolatiers, pâtissiers et agents de conditionnement.
• Gestion et stocks: veiller au respect du budget de masse salariale, gérer stocks et relations fournisseurs.
• Ambassadeur de la Maison: transmettre l'excellence et représenter la marque auprès équipes, clients et médias.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification de production

Hygiène et traçabilité

Description du poste

France Travail recherche un Chef de Production et Maître Chocolatier pour piloter notre laboratoire et guider une équipe passionnée de 4 à 6 artisans chocolatiers et opérateurs. Vous garantissez l’excellence, la régularité, les recettes et les tests tout en respectant les règles d’hygiène et de traçabilité.

Ce poste en CDI, basé en présentiel à Lyon, offre une intégration sur-mesure et le développement des savoir-faire au sein de la Maison. Rémunération attractive selon expérience.