LMF7 Chef de Partie H/F Poste logé

Fahrenheit Seven; Les Belleville; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Equipe internationale

Cadre de travail sur les pistes

Job summary

Fahrenheit Seven Les Menuires recrute en CDD pour la saison hiver 2026/2027. Vous travaillerez sous le Chef de Cuisine et superviserez les préparations, assisterez le Second de Cuisine et collaborerez avec les autres brigades.

Vos missions incluent la mise en place, le contrôle des stocks, le respect des fiches techniques et des normes HACCP, tout en garantissant un service de qualité et une tenue irréprochable. Logement fourni dans la Vallée des Belleville.

Qualifications

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe

Responsibilities

• Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine
• Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock selon les fiches techniques et les demandes du client
• Mettre en place et contrôler l’application des directives de fabrication des plats, de leur qualité et de leur présentation
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment HACCP
• Connaître les objectifs du service et contribuer à leur dépassement
• Participer au succès du restaurant par une attitude et une tenue irréprochables

Skills

Cuisine professionnelle

Esprit d'équipe

Gestion de services

Adaptabilité

Hygiène HACCP

Job description

Le °FAHRENHEIT SEVEN LES MENUIRES recrute en CDD

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Le °Fahrenheit Seven Les Menuires mêle hôtellerie 4 étoiles, un restaurant de 110 couverts aux influences italiennes et méditerranéennes avec terrasse, un espace spa avec piscine intérieure et une ski boutique. Projet historique de la Maison °Fahrenheit Seven, il s'inscrit skis aux pieds dans le quartier de Preyerand, au cœur des 3 Vallées. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, esprit vintage et service haut de gamme.

Vos missions

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de Cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine.

Vos principales missions seront :

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
• Le lieu disposant d’une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attendrons de vous :

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe

Avantages

• Nous prenons en charge votre logement (seul) dans la Vallée des Belleville (73)
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.