MR7 Chef de Partie H/F Poste logé

The Sevener; Les Belleville; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement fourni

Job summary

Le Roc Seven Les Menuires, restaurant d’altitude, recrute un(e) commis de cuisine saisonnier pour la saison hiver 2026/2027.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Second, vous préparerez les plats, gérerez la mise en place et veillerez au respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Logement en vallée des Belleville pris en charge, ambiance internationale et esprit d’équipe au cœur d’un des plus grands domaines skiables.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à gérer des services importants (plusieurs centaines de couverts)
• Grande capacité d’adaptation
• Esprit d’équipe

Responsibilities

• Élaborer les préparations culinaires avec le Chef de Cuisine et le Second
• Contrôler la mise en place et le nettoyage du matériel de cuisine
• Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock selon les fiches techniques et les demandes du client
• Mettre en œuvre les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Job description

Le ROC SEVEN LES MENUIRES recrute en CDD

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Le Roc Seven Les Menuires est un restaurant d’altitude accessible par les pistes ou pour les piétons, depuis la télécabine du Roc 1 (d’où le nom). Avec sa décoration design, sa carte 100% italienne et sa terrasse panoramique de 400 m2, c’est un spot unique dans la station. Tous les après-midis, DJs et performers se succèdent en terrasse et créent une ambiance très festive jusqu’à la fermeture des pistes.

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de Cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine.

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attendrons de vous :

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe
• Nous prenons en charge votre logement dans la vallée des Belleville
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.