(H/F) Pâtissier industriel

Servagroupe; Saint-Malo; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Part time

Job summary

SERVAGROUPE, acteur régional, recherche un pâtissier industriel F/H pour rejoindre l’atelier de SAINT-MALO dans le cadre d’un intérim longue durée. Vous intégrerez une équipe de montage d'entremets et contribuerez à la préparation et au dressage des entremets selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires fixes selon ligne matin ou journée, durée hebdomadaire de 39 heures, site accessible en transports en commun. Profil: BEP/CAP en pâtisserie, 1–2 ans d’expérience exigés.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée et expérience solide dans le domaine.
• Maîtrise des farines, levure et additifs.
• Niveau BEP/CAP requis, expérience 1–2 ans souhaitée.

Responsibilities

• Préparer et peser les ingrédients.
• Chemiser les cercles et cadres.
• Réaliser bavaroises, mousses et inclusions.
• Assembler les entremets dans cercles ou cadres.
• Surgeler les échelles et napper les produits.

Skills

Pâtisserie

Hygiène et sécurité

Montage entremets

Education

BEP/CAP pâtisserie

Tools

Cercles et cadres

Job description

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Nous recrutons, pour notre client spécialisé dans la fabrication de biscuits et de pâtisseries, des pâtissiers industriels F/H :- Secteur : SAINT-MALO.- Contrat : Intérim longue durée.- Durée hebdomadaire : 39 heures.- Horaires fixes : Une ligne matin : Du lundi au jeudi : 07H00-15H00 / Vendredis : 07H00-14H00 Une ligne journée : Du lundi au jeudi : 09H00-17H30 / Vendredis : 09H00-16H30- Site accessible en transports en commun (Ligne 1)Vous intégrez une équipe de montage d'entremets et aurez notamment pour missions :-

• Préparer et la pesée des ingrédients,
• Chemiser les cercles et les cadres,
• Réaliser les bavaroises, les mousses et les inclusions,
• Effectuer le montage des entremets dans les cercles ou les cadres,
• Procéder à la surgélation des échelles,
• Napper les produits et les démouler, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché

De formation en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience solide.- Vous maîtrisez les caractéristiques des farines levure et additifs.- Niveau d'étude : BEP/CAP- Niveau d'expérience : 1-2 ans

Description de l'entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion.Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.