GOUVERNANT(E) GÉNÉRAL(E)

Oetker Hotel Management Company GmbH; Saint-Tropez; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Cadre autonome

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni

Job summary

Oetker Hotel Management Company GmbH recherche une Gouvernante Générale pour piloter l’ouverture du Mas Bellevue à Saint-Tropez et garantir l’excellence opérationnelle du service Hébergement. Vous superviserez les chambres, villas et espaces communs, assurant une qualité irréprochable et le respect des standards 5 étoiles.

Poste CDI, cadre autonome, démarrage prévu 1er avril 2027. Vous dirigerez les équipes des étages, définirez les plannings et optimiserez les coûts tout en veillant à l’hygiène

Qualifications

• Expérience confirmée d’au moins 4 ans à un poste de Gouvernante Générale ou équivalent dans un établissement hôtelier 5 étoiles ou de luxe.
• Maîtrise des standards de propreté, de présentation et de service propres à l’hôtellerie 5 étoiles.
• Bonnes compétences en gestion de service des étages et suivi des coûts.

Responsibilities

• Participer à la pré-ouverture de l’établissement et définir les standards du département Hébergement.
• Organiser et coordonner l’entretien des chambres, villas et espaces communs.
• Recruter, former et encadrer les équipes des étages et assurer le respect des budgets et des objectifs.

Skills

Gestion hôtelière

Leadership d'équipe

Planification et organisation

Job description

Envie d’aventure ?

Une ouverture exceptionnelle au sein d'Oetker Hotels

Le Mas Bellevue est le prochain projet d'ouverture du groupe (12eme) à Saint-Tropez, avec une ouverture actuellement planifiée pour la saison estivale 2027 (juin). Il s'agit d'une opportunité rare de participer à la création d'une nouvelle maison dès sa phase de pré-ouverture.

Etablissement constitué de 13 hameaux et 2 villas soit 78 clés, sur un terrain de 2.8 hectares perché à équidistance du village historique de Saint-Tropez et des plages iconiques de Pampelonne et accueillant un restaurant de détente et de partage siglé par « Carbone Riviera ».

En qualité de Gouvernante Générale, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de l’ouverture et dans l’excellence opérationnelle du Mas Bellevue.

Vous serez garant(e) de la qualité irréprochable des chambres, des villas et des espaces communs, dans le respect des standards de la maison et des exigences d’un établissement 5 étoiles.

A quoi ressemblera votre quotidien ?

• Vous participez activement à la pré-ouverture de l’établissement, à la définition des standards et à la mise en place des procédures du département Hébergement
• Vous organisez, coordonnez et contrôlez l’ensemble des activités liées à l’entretien des chambres, des villas et des espaces communs
• Vous garantissez une qualité de propreté, de présentation et de confort conforme aux standards d’un établissement 5 étoiles et aux exigences de la marque
• Vous recrutez, intégrez, formez, accompagnez et animez les équipes des étages
• Vous établissez les plannings, répartissez les tâches et adaptez l’organisation à l’activité de l’établissement
• Vous contrôles quotidiennement les chambres, les villas et les espaces communs et veillez au traitement rapide de toute anomalie
• Vous assurez une coordination fluide avec la Réception, la Maintenance, la Restauration, la Lingerie et l’ensemble des services opérationnels
• Vous supervisez la gestion du linge, des uniformes, des produits d’accueil, des produits d’entretien et des équipements du département
• Vous maîtrisez les coûts, suivez les consommations, participez à l’élaboration du budget et veillez au respect des objectifs fixés
• Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité, d’ergonomie et des procédures internes
• Vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et êtes attentif(ve) aux préférences et demandes particulières de nos hôtes

Et si c’était vous ?

Si vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 4 ans à un poste de Gouvernante Générale, Gouvernante Générale Adjointe ou à une fonction équivalente au sein d’un établissement hôtelier 5 étoiles ou de luxe

Si vous avez acquis ces compétences techniques :

• Maîtrise des standards de propreté, de présentation et de service propres à l’hôtellerie 5 étoiles
• Excellente connaissance des techniques d’entretien, de la gestion du linge, des produits et des équipements
• Maîtrise de l’organisation d’un service des étages, de la planification des équipes et du suivi des coûts
• Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques environnementales
• Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels hôteliers ; un bon niveau d’anglais professionnel est requis
• Connaissance et maitrise des critères LQA

Si vous êtes :

• Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un grand sens du détail
• Exigeant(e), avec une forte culture de la qualité et de l’excellence opérationnelle
• Manager de terrain, exemplaire, fédérateur(trice) et attentif(ve) au développement de vos équipes
• Réactif(ve), capable d’anticiper les besoins et de gérer les priorités avec efficacité
• Diplomate et pédagogue, en adaptant votre communication à vos interlocuteurs
• Doté(e) d’un excellent esprit collaboratif pour travailler avec l’ensemble des équipes de l’hôtel
• Discret(ète), disponible et animé(e) par le sens du service et la satisfaction client

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous allez faire partie d’une aventure humaine et professionnelle où vous serez, toutes et tous, engagé(e) dans un sens commun : faire de cette ouverture attendue une réussite, autant pour la satisfaction de nos clients que pour l’enrichissement de votre expérience professionnelle.

Type de contrat : CDI

Statut Cadre Autonome

Date de début : 1er avril 2027

Nourriture : un espace de repos avec des frigos connectés alimentés par le leader français Foodles

Poste non logé

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni et entretenu par l’établissement

Participation aux frais de déplacements en mobilité douce (co-voiturage, vélo, trotinette)

Vous partagez nos valeurs ?

Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée

Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e)

Une élégance qui se caractérise dans nos attitudes et notre sens du service