GOUVERNANT(E) GÉNÉRAL(E)

Oetker Hotels; Salon-de-Provence; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Cadre autonome

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni et entretenu

Frais de déplacements mobilité douce

Job summary

Oetker Hotels recherche une Gouvernante Générale pour le Mas Bellevue, projet phare près de Saint‑Tropez. Vous jouerez un rôle clé dans la pré‑ouverture et l’excellence opérationnelle, garantissant des chambres, villas et espaces communs conformes aux standards 5 étoiles et à l’image de la marque.

Expérience minimale de 4 ans à un poste équivalent dans le secteur hôtelier haut de gamme, maîtrise des outils hôteliers et anglais professionnel.

Qualifications

• Expérience confirmée d’au moins 4 ans à un poste équivalent dans un établissement hôtelier 5 étoiles ou de luxe.
• Maîtrise des standards de propreté, présentation et service propres à l’hôtellerie 5 étoiles.
• Anglais professionnel requis et bonnes compétences en communication.
• Capacité à planifier les équipes, gérer les coûts et suivre le budget.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe pour garantir l’excellence opérationnelle.

Responsibilities

• Participer activement à la pré‑ouverture et définir les standards du service Hébergement.
• Organiser, coordonner et contrôler l’entretien des chambres, villas et espaces communs.
• Recruter, former et accompagner les équipes des étages.
• Établir les plannings et optimiser l’organisation selon l’activité.
• Assurer coordination avec Réception, Maintenance et Restauration.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et au budget.

Skills

Gestion d'équipe

Anglais professionnel

Organisation

Contrôle qualité

Gestion budgétaire

Tools

Logiciels hôteliers

MS Office

Job description

Envie d’aventure ?

Une ouverture exceptionnelle au sein d'Oetker Hotels

Le Mas Bellevue est le prochain projet d’ouverture du groupe (12eme) à Saint‑Tropez, avec une ouverture actuellement planifiée pour la saison estivale 2027 (juin). Il s'agit d'une opportunité rare de participer à la création d'une nouvelle maison dès sa phase de pré‑ouverture.
Etablissement constitué de 13 hameaux et 2 villas soit 78 clés, sur un terrain de 2.8 hectares perché à équidistance du village historique de Saint‑Tropez et des plages iconiques de Pampelonne et accueillant un restaurant de détente et de partage siglé par « Carbone Riviera ».
En qualité de Gouvernante Générale, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de l’ouverture et dans l’excellence opérationnelle du Mas Bellevue.
Vous serez garant(e) de la qualité irréprochable des chambres, des villas et des espaces communs, dans le respect des standards de la maison et des exigences d’un établissement 5 étoiles.

Envie d’aventure ?

Une ouverture exceptionnelle au sein d'Oetker Hotels

Le Mas Bellevue est le prochain projet d’ouverture du groupe (12eme) à Saint‑Tropez, avec une ouverture actuellement planifiée pour la saison estivale 2027 (juin). Il s'agit d'une opportunité rare de participer à la création d'une nouvelle maison dès sa phase de pré‑ouverture.
Etablissement constitué de 13 hameaux et 2 villas soit 78 clés, sur un terrain de 2.8 hectares perché à équidistance du village historique de Saint‑Tropez et des plages iconiques de Pampelonne et accueillant un restaurant de détente et de partage siglé par « Carbone Riviera ». 
En qualité de Gouvernante Générale, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de l’ouverture et dans l’excellence opérationnelle du Mas Bellevue.
Vous serez garant(e) de la qualité irréprochable des chambres, des villas et des espaces communs, dans le respect des standards de la maison et des exigences d’un établissement 5 étoiles.

A quoi ressemblera votre quotidien ?

• Vous participez activement à la pré‑ouverture de l’établissement, à la définition des standards et à la mise en place des procédures du département Hébergement
• Vous organisez, coordonnez et contrôlez l’ensemble des activités liées à l’entretien des chambres, des villas et des espaces communs
• Vous garantissez une qualité de propreté, de présentation et de confort conforme aux standards d’un établissement 5 étoiles et aux exigences de la marque
• Vous recrutez, intégrez, formez, accompagnez et animez les équipes des étages
• Vous établissez les plannings, répartissez les tâches et adaptez l’organisation à l’activité de l’établissement
• Vous contrôlez quotidiennement les chambres, les villas et les espaces communs et veillez au traitement rapide de toute anomalie
• Vous assurez une coordination fluide avec la Réception, la Maintenance, la Restauration, la Lingerie et l’ensemble des services opérationnels
• Vous supervisez la gestion du linge, des uniformes, des produits d’accueil, des produits d’entretien et des équipements du département
• Vous maîtrisez les coûts, suivez les consommations, participez à l’élaboration du budget et veillez au respect des objectifs fixés
• Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité, d’ergonomie et des procédures internes
• Vous contribuez à l’amélioration continue de l’expérience client et êtes attentif(ve) aux préférences et demandes particulières de nos hôtes

Et si c’était vous ?

Si vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 4 ans à un poste de Gouvernante Générale, Gouvernante Générale Adjointe ou à une fonction équivalente au sein d’un établissement hôtelier 5 étoiles ou de luxe

Si Vous Avez Acquis Ces Compétences Techniques

• Maîtrise des standards de propreté, de présentation et de service propres à l’hôtellerie 5 étoiles
• Excellente connaissance des techniques d’entretien, de la gestion du linge, des produits et des équipements
• Maîtrise de l’organisation d’un service des étages, de la planification des équipes et du suivi des coûts
• Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques environnementales
• Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels hôteliers ; un bon niveau d’anglais professionnel est requis
• Connaissance et maitrise des critères LQA

Si Vous Êtes

• Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un grand sens du détail
• Exigeant(e), avec une forte culture de la qualité et de l’excellence opérationnelle
• Manager de terrain, exemplaire, fédérateur(trice) et attentif(ve) au développement de vos équipes
• Réactif(ve), capable d’anticiper les besoins et de gérer les priorités avec efficacité
• Diplomate et pédagogue, en adaptant votre communication à vos interlocuteurs
• Doté(e) d’un excellent esprit collaboratif pour travailler avec l’ensemble des équipes de l’hôtel
• Discret(ète), disponible et animé(e) par le sens du service et la satisfaction client

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous allez faire partie d’une aventure humaine et professionnelle où vous serez, toutes et tous, engagé(e) dans un sens commun : faire de cette ouverture attendue une réussite, autant pour la satisfaction de nos clients que pour l’enrichissement de votre expérience professionnelle.

• Type de contrat : CDI
• Statut Cadre Autonome
• Date de début : 1er avril 2027
• Nourriture : un espace de repos avec des frigos connectés alimentés par le leader français Foodles
• Poste non logé
• Mutuelle et prévoyance
• Uniforme fourni et entretenu par l’établissement
• Participation aux frais de déplacements en mobilité douce (co-voiturage, vélo, trotinette)

Vous partagez nos valeurs ?

• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée
• Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e)
• Une élégance qui se caractérise dans nos attitudes et notre sens du service

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir‑faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l’acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park‑Hotel & Spa à Baden‑Baden, Hôtel du Cap‑Eden‑Roc à Antibes, Château Saint‑Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.