Gérant Partenaire restauration H/F

Reseau Talents; La Garde; Presencial; EUR 50.000 - 61.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Rémunération et primes

Repas et événements

Environnement stimulant

Formations professionnelles

Autonomie décisionnelle

Descripción de la vacante

Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son Directeur de restaurant pour piloter l'ensemble des activités et garantir une expérience client irréprochable. Vous dirigerez une équipe de 50 collaborateurs et serez responsable de la définition de la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.

Vous gérerez le budget et les marges, développerez des partenariats locaux, et assurerez le respect des normes d'hygiène et de service.

Formación

• Maîtrise des outils de gestion et du pilotage d'activité.
• Connaissances en analyse financière et gestion budgétaire.
• Aptitude à diriger et fédérer une équipe opérationnelle de grande taille.

Responsabilidades

• Piloter l'ensemble des activités du restaurant et garantir une expérience client d'exception.
• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle.
• Manager une équipe de 50 collaborateurs et motiver les managers.
• Gérer le budget, les coûts et les marges pour la rentabilité.
• Développer des partenariats locaux pour renforcer l'image du restaurant.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Conocimientos

Gestion d'entreprise

Analyse financière

Pilotage d'activité

Educación

Bac+2 en hôtellerie-restauration ou gestion

Descripción del empleo

L'entreprise qui recrute

Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son futur Directeur de restaurant pour mener à bien un projet ambitieux et pérenne.

Descriptif du poste

Ce poste exige une certaine souplesse dans la gestion des horaires, avec une disponibilité renforcée le week-end en raison des pics d'activité.

Vos missions :

• Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception.

• Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant.

• Manager une équipe de 50 collaborateurs, en fédérant et motivant vos managers pour atteindre les objectifs fixés.

• Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité du restaurant.

• Développer des partenariats avec les acteurs locaux (fournisseurs, producteurs, associations) pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant.

• Assurer la qualité des services, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service.

Les "+" du poste

• Rémunération attractive avec primes liées aux performances.

• Avantages en nature (repas, accès aux événements du restaurant).

• Environnement de travail stimulant et collaboratif.

• Possibilité de participer à des formations et événements professionnels.

• Autonomie et prise de décision rapide pour mener à bien vos projets.

Rémunération :55 k en fixe + Part variable

Savoir-faire :

• Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent.

• Expérience : Vous justifiez d'au moins 8 années d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 3 ans en tant que responsable d'équipe ou manager opérationnel.

• Compétences requises : Maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité.

Savoir-être :

• Leadership et capacité à fédérer une équipe de 50 collaborateurs.

• Excellente communication et sens du relationnel pour développer des partenariats locaux.

• Rigueur, organisation et sens des responsabilités pour garantir la rentabilité et la qualité du service.

• Adaptabilité et réactivité pour répondre aux enjeux d'un environnement dynamique.

ADE/PRIO