Gérant(e) de Ville — Multi-Sites Restauration

Sodexo France; Breuillet; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Localisation Breuillet (91)

Démarrage ASAP

Horaires 7h-15h, 3 jours/semaine

Job summary

Sogeres recrute un(e) Gérant(e) de Ville pour piloter l'activité de plusieurs sites de restauration collective autour de BREUILLET (91). Véritable manager de proximité, vous garantissez la qualité de service, la satisfaction client et la performance opérationnelle des établissements placés sous votre responsabilité.

Vous coordonnez les équipes (environ 10) et assurez le recrutement, l'organisation des plannings et le suivi des commandes en liaison avec la cuisine centrale.

Qualifications

• Expérience significative en management d'équipes opérationnelles.
• Une expérience en restauration collective est fortement appréciée.
• La connaissance du fonctionnement des repas livrés constitue un véritable atout.

Responsibilities

• Management et animation des équipes: manager, animer et accompagner une équipe d'environ 10 collaborateurs; développer les compétences et assurer leur montée en compétence; organiser les plannings et gérer les remplacements; participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Gestion opérationnelle: suivre les commandes alimentaires en lien avec la cuisine centrale de Melun; gérer les commandes de produits et matériels non alimentaires; veiller à la bonne exécution des prestations et au respect des engagements contractuels; garantir la continuité de service et l'atteinte des objectifs opérationnels.
• Qualité, hygiène et sécurité: respecter les procédures internes et les standards; appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; accompagner les équipes vers les bonnes pratiques; assurer le suivi du contrat et la qualité des prestations; développer une relation de confiance avec les clients et consommateurs; être force de proposition pour améliorer la satisfaction client.

Skills

Management d'équipe

Organisation

Recrutement

Animation d'équipe

Relation client

Job description

Sogeres recrute un(e) Gérant(e) de Ville pour piloter l'activité de plusieurs sites de restauration collective autour de BREUILLET (91). Véritable manager de proximité, vous garantissez la qualité de service, la satisfaction client et la performance opérationnelle des établissements placés sous votre responsabilité.

Vous coordonnez les équipes (environ 10) et assurez le recrutement, l'organisation des plannings et le suivi des commandes en liaison avec la cuisine centrale.