Gérant(e)/caissier(e) en restauration (H/F)

KLASSFOOD; Évry-Courcouronnes; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

The Klassiker, restaurant de restauration rapide, recherche un Gérant/caissier (H/F) à Évry-Courcouronnes. CDI à 35h/semaine, avec ouverture et fermeture du site, gestion de caisse et supervision d'équipe. Horaires variés et présence requise les samedis.

Profil avec expérience en restauration rapide, maîtrise caisse et sens du commerce; Permis B indispensable pour l'approvisionnement. Salaire brut mensuel 1 867,02 € à 2 200 € selon période et expérience.

Qualifications

• Expérience significative en restauration rapide; idéalement première expérience managériale.
• Maîtrise de la gestion de caisse et rigueur financière.
• Permis B indispensable pour l'approvisionnement.
• Autonomie et capacité à s'adapter aux évolutions de l'offre.

Responsabilités

• Ouverture et fermeture de l'établissement.
• Gestion de la caisse : encaissements, clôture et remise en banque.
• Encadrement de l'équipe en cuisine et coordination des services.
• Suivi des commandes sur les plateformes de livraison.
• Courses et réapprovisionnement (fournisseurs, marché, grossistes).
• Gestion des stocks et contrôle des dates de péremption.
• Service midi et soir; préparation de boissons (thé et cocktails sans alcool).
• Accueil client et gestion des réclamations; reporting à la direction.
• Application de la politique tarifaire et des procédures internes.
• Veiller à la qualité de l'offre et à l'hygiène, sécurité et propreté.

Connaissances

Accueil clients

Réactivité

Rigueur et précision

Gestion de caisse

Conseil client

Organisation

Outils

Caisse informatisée

Description du poste

Gérant(e)/caissier(e) en restauration (H/F)

Gérant(e)/caissier(e) en restauration (H/F) 91 - EVRY COURCOURONNES

Offre n° 212WQDR
Gérant(e)/caissier(e) en restauration (H/F)

L'entreprise :The Klassiker est un restaurant de restauration rapide (burgers, kebabs, boxes) qui met l'accent sur la qualité des produits et de l'accueil. Le restaurant est idéalement situé au cœur de la cité universitaire d'Évry-Courcouronnes, à proximité immédiate des administrations de la préfecture de l'Essonne et à deux pas de la gare - un emplacement qui touche à la fois une clientèle étudiante, active et de passage.L'établissement a pour ambition de faire évoluer son offre dans les mois à venir. Nous recherchons donc une personne capable de suivre cette dynamique, de s'adapter aux changements et de faire preuve d'initiative au quotidien.Type de contrat :CDI, temps plein : 35 heures hebdomadairesPrise de poste : dès que possibleHoraires d'ouverture du restaurant- Lundi à jeudi : 11h30 - 14h et 19h - 23h30- Vendredi : 11h30 - 14h et 19h - 1h- Samedi : service du soir uniquement- Dimanche : ferméOrganisation du temps de travail :Le contrat est établi sur une base de 35 heures hebdomadaires. Ce volume horaire inclut, en plus des services du midi et du soir, le temps nécessaire aux courses et à l'approvisionnement effectués avant les services (marché, grossistes, fournisseurs).Le/la titulaire est responsable de l'ouverture et de la fermeture de l'établissement (mise en route, procédures de sécurisation, clôture de caisse).Les horaires précis seront discutés et adaptés en fonction des disponibilités du/de la candidat(e) et des besoins du restaurant.Missions principales :Gestion opérationnelle- Ouverture et fermeture de l'établissement- Gestion de la caisse : encaissements, clôture, remise en banque- Encadrement de l'équipe en cuisine- Suivi des commandes sur les plateformes de livraisonApprovisionnement- Courses et réapprovisionnement (fournisseurs, marché, grossistes)- Gestion des stocks et contrôle des dates de péremption- Respect des normes et de la chaîne du froidService- Prise en charge des services midi et soir- Préparation de boissons : thé (théière, dosage, présentation) et cocktails sans alcool- Accueil client et gestion des réclamationsGestion courante- Reporting régulier à la direction- Application de la politique tarifaire et des procédures internes- Suivi de la qualité de l'offreProfil recherché :- Expérience significative en restauration rapide, idéalement avec une première expérience de management- Maîtrise de la gestion de caisse et rigueur financière- Connaissances en préparation de boissons (thé, mocktails/cocktails sans alcool) - un plus si expérience salon de thé- Permis B indispensable (approvisionnement)- Sens du commerce, capacité à gérer le rush, autonomie- Disponibilité les samedis (soir) et flexibilité horaire- Autonomie forte exigée : capacité à prendre des initiatives, à s'organiser seul(e) sans supervision rapprochée, et à s'adapter à l'évolution de l'offre

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires variables

Travail le samedi

Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Clôturer une caisse
• Communication avec les clients
• Connaissance des produits et services
• Connaitre et respecter les protocoles de sécurité en vigueur
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Gestion des inventaires
• Gérer les attentes des clients en période de forte affluence
• Gérer les opérations de paiement par cartes bancaires
• Gérer les retours de marchandises
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Optimiser l'accueil des différents publics
• Organiser, aménager un espace de vente
• Proposer des solutions alternatives en cas de rupture de stock
• Règles de tenue de caisse
• Utilisation de caisse informatisée
• Vérifier les modes de paiements et conserver les justificatifs

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide