FR - Cuisinier (H/F/X) en extra

Accor; Paris; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles recherche un/une commis de cuisine pour assurer l'exécution des plats et la mise en place sous la supervision du chef.

Vous préparerez les produits et les mets, organiserez votre poste, et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, en faisant preuve d'esprit d'équipe et de communication efficace.

Qualifications

• Exécuter les plats dans le respect des délais et recettes.
• Mettre en place et préparer les produits et mets.
• Organiser le poste de travail et respecter les consignes.
• Maintenir l’hygiène et la sécurité des personnes et des produits.
• Travailler en équipe et communiquer avec les responsables.

Responsibilities

• Exécuter les plats et assurer la mise en place selon les choix du chef.
• Maintenir l’organisation du poste et le rangement selon les directives.
• Travailler dans un environnement dynamique et collaborer avec l'équipe.
• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine conformément aux règles d’hygiène.

Skills

Esprit d'équipe

Communication

Organisation

Rigueur

Job description

Le Mercure Paris Vaugirard Porte de Versailles est un hôtel 4 étoiles idéalement situé dans le 15e arrondissement de Paris, face à l’entrée principale du Parc des Expositions Porte de Versailles. L’établissement offre une décoration typiquement parisienne, avec une vue imprenable sur le Parc des Expositions. Il dispose de 91 chambres spacieuses et climatisées, dont 7 suites, ainsi que de 9 salles de réunion modulables totalisant 420 m², pouvant accueillir jusqu’à 220 personnes.

Description du poste

Vous serez sous la supervision de notre chef de cuisine et notre responsable restauration.

Techniques métier :

• Assurer l'exécution des plats, recettes dans le respect des délais impartis
• Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
• Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
• Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Avoir un esprit d'équipe
• Communiquer avec ses responsables et son équipe

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

• Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité
• Créativité et passion pour la cuisine et le service client
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
• Excellente communication et esprit d’équipe
• Excellentes compétences organisationnelles, rigueur dans les tâches confiéeset méthode