Formation : Cuisinier H/F

ZooParc de Beauval; Saint-Aignan; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement accompagnement

Covoiturage BlaBlaCar Daily

Mutuelle

CSE

Billets à tarifs préférentiels

Crèche

Événements d’entreprise

Résumé du poste

ZooParc de Beauval propose une formation en alternance menant au Titre Professionnel Commis de cuisine (RNCP 38722) en partenariat avec l'AFPA. Le contrat d'apprentissage se déroulera à Tours et au ZooParc de Beauval (Saint-Aignan, 41).

Vous alternerez entre centre AFPA et immersion en restaurant de l'hôtel du parc, avec tutorat et montée en compétences. Ce poste vise à développer vos compétences en cuisine et en service, tout en découvrant différentes brigades et types de restauration.

Qualifications

• Motivation et capacité à suivre une formation en alternance.
• Goût du travail en équipe et de l'organisation.
• Hygiène et sécurité respectées et appliquées.

Responsabilités

• Réaliser la réception, le contrôle, le stockage et l'inventaire des produits.
• Préparer, dresser et participer à l'envoi des entrées, desserts et plats chauds.
• Nettoyer et remettre en état le matériel et les postes de travail selon les règles d'hygiène.

Connaissances

Motivation

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Énergie et curiosité

Hygiène et sécurité

Formation

Titre Professionnel Commis de cuisine (RNCP 38722)

Description du poste

Formez-vous au métier de serveur dans un cadre unique et dépaysant !

Vous souhaitez apprendre un métier de contact, dynamique et tourné vers la satisfaction client ? En partenariat avec l'AFPA, le ZooParc de Beauval vous propose de préparer le
Titre Professionnel "Commis de cuisine" (RNCP 38722) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.

Vous alternerez entre des périodes de formation au centre AFPA de Tours et des périodes d'immersion au sein des restaurants des hôtels du ZooParc de Beauval.
Cette alternance vous permettra d'acquérir les compétences du métier tout en découvrant le terrain aux côtés de professionnels passionnés.

Ce que vous apprendrez :

Au cours de votre formation, vous développerez toutes les compétences indispensables pour exercer le métier de commis de cuisine.

Missions principales

• Réceptionner, contrôler, stocker et inventorier les produits
• Préparer, dresser et participer à l'envoi des entrées, des desserts et des plats chauds
• Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

Tout au long de votre parcours, vous bénéficierez au sein du ZooPac de Beauval, de l'accompagnement d'un tuteur qui vous guidera dans votre montée en compétences et facilitera votre intégration au sein de nos équipes.

Informations sur l'apprentissage
Période d'apprentissage : d'automne 2026 au 24 Septembre 2027
Rythme : alternance entre 1 semaine l'AFPA (Tours 37) et 3 semaines au sein du ZooParc de Beauval (Saint Aignan 41)
Lieu de formation : AFPA Tours – 56 avenue du Danemark, 37100 Tours

Vos missions au ZooParc de Beauval
Être commis de cuisine au ZooParc de Beauval, c'est participer à la création d'une expérience culinaire mémorable pour nos visiteurs. En rejoignant l'une de nos brigades, vous contribuerez à faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité.
Selon le restaurant dans lequel vous serez affecté, vous pourrez intervenir sur différents types de restauration :

Au sein de nos restaurants buffet,
vous serez amené à :

• Assembler des produits élaborés et semi-élaborés en suivant les fiches techniques
• Réaliser les remises en température et certaines cuissons
• Dresser les buffets et les assiettes selon les standards de qualité de Beauval

Au sein de nos restaurants bistro ou brasserie
Vous participerez notamment à :

• La préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats faits maison, de sauces maison
• La cuisson des pâtes fraîches, viandes et poissons
• La réalisation de desserts et pâtisseries

Travailler à Beauval, c'est...
Rejoindre une destination touristique unique composée de 7 hôtels et d'une résidence hôtelière, offrant5 restaurants aux univers variés : buffets, service à l'assiette, cocktails, restauration familiale... Une diversité qui vous permettra de découvrir différentes techniques de service et d'acquérir une expérience particulièrement enrichissante.

Profil

Que vous ayez déjà une première expérience en restauration ou que vous soyez débutant, ce qui compte avant tout pour nous, c'est votre motivation !

Nous recherchons des futurs Beauvaliens qui ont :

• l'envie d'apprendre et de se former à un métier d'avenir ;
• le goût du travail en équipe ;
• le sens de l'organisation et de la rigueur ;
• de l'énergie, de la curiosité et une attitude positive ;
• le souci du travail bien fait et le respect des règles d'hygiène

Conditions :

• Contrat d'apprentissage d'automne 2026 jusqu'au 24 septembre 2027.
• Horaires variables selon le planning de l'établissement (matin, soir, travail en semaine, week-ends et jours fériés).
• Rémunération selon les dispositions légales applicables au contrat d'apprentissage.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Notre offre

À votre arrivée, vous bénéficierez d’une formation, d’un accompagnement et d’un parcours d’intégration. Un pack uniforme complet, adapté à votre métier, vous sera remis.

Vous profiterez également de nombreux avantages :

• accompagnement au logement
• covoiturage via BlaBlaCar Daily
• mutuelle
• CSE
• billets à tarifs préférentiels
• crèche
• événements d’entreprise

Nous employons le masculin uniquement pour alléger le texte. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes. Le ZooParc de Beauval pratique l'équité en matière d'emploi (Index Egapro 2026 : 84/100).