FORMATION – Boucher Industriel – F/H

Groupe Bigard SA; Maen-Roch; On-site; EUR 8,900 - 16,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation sur mesure

CDI après formation

Rotation des postes

Job summary

Le Groupe Bigard SA propose une formation de Boucher Industriel (F/H) en alternance, sur 7 mois, avec pratique et théorie. Vous serez formé par des formateurs internes et intègrerez une équipe passionnée du métier.

A l’issue de cette formation, vous obtiendrez une certification d'Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire reconnue par l’Etat et un CDI au sein du groupe.

Responsibilities

• Identifier les muscles du porc
• Manipuler les pièces de viandes et les préparer
• Parer et dégraisser les morceaux selon cahier des charges
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler en rotation sur différents postes

Job description

Et si vous tentiez l’aventure de l’Art de la Viande ?

Être boucher, c’est révéler le meilleur de la viande.Les bouchers du Groupe BIGARDtravaillent tous dans le respect del’expertise qui leur a été transmise et perpétuent ainsi un savoir-faire d'exception.

Nous vous proposons de rejoindre nos équipes en vous formant au métier de Boucher Industriel - F/H.

Intégrer une formation de Boucher Industriel au sein du Groupe Bigard, c’est :

• Bénéficier d'une formation sur mesure, accompagné par nos formateurs internes, en alternant pratique et théorie pendant 7 mois
• Rejoindre des équipes dynamiques et passionnées, reconnues pour leurs capacités à transmettre leur savoir-faire
• Pratiquer un métier manuel, où le travail au couteau permet de sublimer un produit noble
• Apprendre un métier concret et essentiel qui contribue à nourrir la population
• A l’issue de la formation vous obtenez une certification d'Opérateur de Transformation en Industrie Alimentaire reconnue par l’Etat et un CDI !

Pendant votre formation, vous apprendrez notamment à :

• Identifier les différents muscles du porc
• Manipuler les pièces de viandes
• Séparer les différents muscles
• Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux de viandes en respectant les cahiers des charges de nos clients
• Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de qualité pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs

Vos différentes formations vous permettront de devenir polyvalent(e) et d'occuper plusieurs postes de travail en rotation.