Formateur HCR Service & Hôtellerie — CDI

ASSOC PROMO APPRENTI POLYVALEN; Marzy; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 2 296 €

Primes

Intéressement / participation

Résumé du poste

ASSOC PROMO APPRENTI POLYVALEN recherche un formateur HCR (F/H) en CDI à Marzy, pour accompagner des apprentis CAP/BP dans les domaines service, brasserie et hôtellerie. Poste basé au Campus Métiers Marzy avec un restaurant d’application accessible au public.

Le candidat assure la conception et l’animation des cours, encadre les travaux pratiques et évalue les apprentis, tout en respectant les règles HACCP et les standards professionnels. Postes à pourvoir dès juillet 2026.

Qualifications

• Expérience significative en service en restauration.
• Diplômes du domaine appréciés (CAP, Bac Pro, BTS, Titre professionnel).
• Expérience en encadrement ou en formation appréciée.
• Maîtrise des techniques de service et de l'organisation d'un service réel.
• Connaissance des règles HACCP, hygiène et sécurité.
• Rigueur, sens du service, exemplarité et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Concevoir et animer des cours théoriques (service, produits et boissons, relation client, hygiène, organisation, communication professionnelle).
• Encadrer les travaux pratiques sur plateau et au restaurant d'application Le Christol.
• Former aux standards professionnels: posture, tenue, coordination, timing et qualité de service.
• Organiser et superviser les services (répartition des rôles: rang, bar, accueil, office).
• Évaluer les apprentis et suivre leurs progrès via des notes et compétences.

Connaissances

Maîtrise des techniques de service

Organisation de service

Esprit d'équipe

Formation

CAP

Bac Pro

BTS

Titre professionnel

Description du poste

ASSOC PROMO APPRENTI POLYVALEN recherche un formateur HCR (F/H) en CDI à Marzy, pour accompagner des apprentis CAP/BP dans les domaines service, brasserie et hôtellerie. Poste basé au Campus Métiers Marzy avec un restaurant d’application accessible au public.

Le candidat assure la conception et l’animation des cours, encadre les travaux pratiques et évalue les apprentis, tout en respectant les règles HACCP et les standards professionnels. Postes à pourvoir dès juillet 2026.