FORMATEUR HRC (H/F)

ASSOC PROMO APPRENTI POLYVALEN; Marzy; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 2 296 €

Primes

Intéressement / participation

Résumé du poste

ASSOC PROMO APPRENTI POLYVALEN recherche un formateur HCR (F/H) en CDI à Marzy, pour accompagner des apprentis CAP/BP dans les domaines service, brasserie et hôtellerie. Poste basé au Campus Métiers Marzy avec un restaurant d’application accessible au public.

Le candidat assure la conception et l’animation des cours, encadre les travaux pratiques et évalue les apprentis, tout en respectant les règles HACCP et les standards professionnels. Postes à pourvoir dès juillet 2026.

Qualifications

• Expérience significative en service en restauration.
• Diplômes du domaine appréciés (CAP, Bac Pro, BTS, Titre professionnel).
• Expérience en encadrement ou en formation appréciée.
• Maîtrise des techniques de service et de l'organisation d'un service réel.
• Connaissance des règles HACCP, hygiène et sécurité.
• Rigueur, sens du service, exemplarité et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Concevoir et animer des cours théoriques (service, produits et boissons, relation client, hygiène, organisation, communication professionnelle).
• Encadrer les travaux pratiques sur plateau et au restaurant d'application Le Christol.
• Former aux standards professionnels: posture, tenue, coordination, timing et qualité de service.
• Organiser et superviser les services (répartition des rôles: rang, bar, accueil, office).
• Évaluer les apprentis et suivre leurs progrès via des notes et compétences.

Connaissances

Maîtrise des techniques de service

Organisation de service

Esprit d'équipe

Formation

CAP

Bac Pro

BTS

Titre professionnel

Description du poste

Formateur / Formatrice - HCR (Hôtel, Café, Restaurant) - CDI Le C2M « Campus Métiers Marzy » plus grand centre de formation Nivernais pour les jeunes et les adultes par le biais de l'apprentissage dans 6 grands domaines d'activités (Restauration, Métiers de bouche, Vente/Commerce, Coiffure, Fleuristerie, Mécanique) Le Campus compte plus de 800 apprentis et 90 collaborateurs. Vous êtes passionné(e) par le service en restauration et souhaitez transmettre votre savoir-faire aux professionnels de demain ? Rejoignez notre équipe pédagogique et formez des apprentis au sein d'un environnement exigeant et stimulant, avec un véritable restaurant d'application ouvert au public. Aujourd'hui nous recherchons un formateur HCR (F/H) en CDI à temps plein basé (e) sur Marzy pour une prise de poste dès juillet 2026. Vos missions Formateur et accompagner des apprentis (CAP / BP) en service, brasserie et hôtellerie : Concevoir et animer des cours théoriques (techniques de service, produits et boissons, relation client, hygiène, organisation, communication professionnelle.) Encadrer les travaux pratiques sur plateau technique et au restaurant d'application « Le Christol » (accueil de public extérieur environ deux fois par semaine) Former aux standards professionnels : posture, tenue, coordination, timing, qualité de service Organiser et superviser les services (répartition des rôles : rang, bar, accueil, office.) Garantir le respect des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité Former également en hôtellerie : Prestations d'hébergement Petit-déjeuner, room service, salons de séminaire, pauses d'accueil Organisation et encadrement du service (notamment pour les BP) Suivi et évaluation Évaluer les apprentis (contrôle continu, mises en situation professionnelles, examens) Assurer le suivi via Nétyparéo (notes, compétences, appréciations) Participer aux réunions pédagogiques, jurys et visites en entreprise Contribuer activement au parcours et à la réussite des apprentis Profil recherché Expérience significative en service en restauration (restaurant, brasserie, événementiel.) Diplôme du domaine apprécié (CAP, Bac Pro, BTS, Titre professionnel.) Expérience en encadrement ou en formation appréciée Maîtrise des techniques de service et de l'organisation d'un service réel Connaissance des règles HACCP Rigueur, sens du service, exemplarité et esprit d'équipe Vous aimez transmettre, encadrer et travailler dans des conditions réelles de service ? Ce poste est fait pour vous. Conditions- Contrat : Temps plein - 35h hebdomadaires - CDI- Possibilité ponctuelle de services du soir (sans dépassement du temps hebdomadaire)- Travail en station debout - environnement réel de restauration- Contact direct avec la clientèle lors des services au restaurant d'application

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2296.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques

Savoir-être professionnels

• Inspirer, donner du sens
• Etre force de proposition
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel