Épicier - épicière (H/F)

ASSOCIATION POUR UNE EPICERIE GOURMANDE; Roëzé-sur-Sarthe; On-site; EUR 16,000 - 19,000; Full time

Job summary

L'ASSOCIATION POUR UNE EPICERIE GOURMANDE recherche un vendeur pour réaliser la vente de produits alimentaires (épicerie sèche, produits frais locaux et/ou biologiques) et assurer la gestion quotidienne du point de vente dans le cadre associatif.

Vous accueillez la clientèle, gérez les stocks et les commandes jusqu'à 500 €, encaissez les ventes, vérifiez la fraîcheur des produits et coordonnez-vous avec les bénévoles et les partenaires locaux.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP ou Bac Pro en vente/commerce/distribution.
• Expérience souhaitée; maîtrise d’un logiciel de caisse préférée.
• Connaissance des règles HACCP et de la chaîne du froid.

Responsibilities

• Gérer les stocks et les approvisionnements jusqu’à 500 €; avis du groupe fournisseur au-delà.
• Réaliser la mise en rayon et l’étiquetage; vérifier les dates de validité; garantir la fraîcheur des produits.
• Renseigner les supports de traçabilité et encaisser les ventes.
• Accueillir la clientèle, conseiller et répondre aux demandes; assurer l’accueil téléphonique.
• Collaborer avec les bénévoles et les adhérents; contribuer à la vie associative et participer aux réunions de groupe fournisseurs.
• Participer à l’inventaire et au maintien de l’espace de vente.

Skills

Gestion des stocks

Vente et encaissement

Relation client

Hygiène et sécurité

Utilisation caisse

Communication téléphonique

Mise en rayon

Traçabilité

Education

CAP/BEP

Bac Pro Vente

Tools

Logiciels de caisse

Excel

Word

Lecteur codes-barres

Job description

Définition du poste : Réaliser la vente de produits alimentaires (épicerie sèche, produits frais, locaux et/ou biologiques) dans le respect de la réglementation du commerce et des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Assurer la gestion quotidienne du point de vente, de l'approvisionnement à la caisse, tout en participant à la dynamique associative de la structure (collaboration avec des bénévoles et des partenaires locaux).Profil recherché :

• Formation : Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac Pro dans le secteur de la vente, du commerce ou de la distribution.
• Expérience : Formation ou expérience professionnelle similaire souhaitée avec si possible avec une maîtrise d'un logiciel de caisse.Compétences :SAVOIR-FAIRE :Gestion des stocks et approvisionnements :
• Gérer et suivre l'état des stocks de manière rigoureuse.
• Définir les besoins en approvisionnement, préparer et passer les commandes jusqu'à 500€, au-delà un avis par le groupe fournisseur.
• Réceptionner, contrôler les marchandises à la livraison (et se déplacer ponctuellement en centrale d'achat ou chez les producteurs si nécessaire).Mise en valeur et entretien de l'espace de vente :
• Disposer les produits en rayon de façon attractive et marchande.
• Ranger les produits selon leurs dates de validité (FIFO) et leurs conditions spécifiques de conservation.
• Contrôler la fraîcheur des produits périssables et retirer immédiatement de la vente les produits impropres.
• Renseigner les supports de suivi et de traçabilité des marchandises.
• Entretenir l'espace de vente, le poste de travail, le matériel et les équipements selon le plan de nettoyage et d'hygiène.Vente, encaissement et service fraîcheur :
• Accueillir la clientèle, identifier les besoins et proposer des produits adaptés.
• Assurer l'accueil téléphonique des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Gérer les communications par SMS (renseignements, suivi de commandes, retours clients).
• Réaliser la coupe et l'emballage des produits frais (fromage, charcuterie, etc.).
• Enregistrer et encaisser les ventes et réaliser l'inventaire de caisse.
• Appliquer la procédure de suivi de factures.SAVOIR :
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respect strict de la chaîne du froid.
• Techniques d'argumentation commerciale et de relation client.
• Gestes et postures de manutention pour le port de charges.
• Techniques de stockage et de conservation des produits alimentaires.
• Procédures d'encaissement, tenue de caisse et utilisation d'appareils de lecture optique (douchette codes-barres).
• Utilisation de matériel professionnel (trancheuse, balances).
• Maîtrise des outils bureautiques de base (Excel, Word).
• Culture produit : Connaissances et intérêt marqué pour les circuits courts, les produits locaux et biologiques, ainsi que les différentes catégories de produits (boucherie, charcuterie, crémerie/fromagerie, fruits et légumes, épicerie sucrée/salée, vins et spiritueux.).SAVOIR-ETRE ET APTITUDES RELATIONNELLES :Dynamique collective et vie associative :-Travailler de manière collaborative et bienveillante avec les bénévoles et les adhérents.
• Assurer un travail d'équipe fluide en effectuant quelques heures de binôme par semaine avec l'autre salarié(e).
• S'impliquer dans la vie de la structure en participant aux réunions du groupe fournisseurs (par roulement avec l'autre salariée).
• Faire preuve d'un intérêt sincère pour le modèle du travail associatif.Posture professionnelle :
• Faire preuve d'une dynamique relationnelle positive et d'une communication fluide envers tous les acteurs : collègues, clients, adhérents, bénévoles, producteurs/fournisseurs et partenaires institutionnels (restauration scolaire, communauté de communes, mairie.).
• Être force de proposition pour dynamiser l'activité.
• Accueillir et conseiller la clientèle avec convivialité, écoute et bienveillan

Salaire: Mensuel de 1600.31 Euros

Compétences:

• Appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
• Argumentation commerciale
• Caractéristiques des fromages
• Caractéristiques des produits biologiques
• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Chaîne du froid
• Connaissance des normes d'étiquetage
• Gestes et postures de manutention
• Méthodes de paiement électronique
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
• Règles de tenue de caisse
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits de rôtisserie
• Types de viande
• Utilisation de trancheuse
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente
• Collaborer avec les fournisseurs pour assurer la fluidité des approvisionnements
• Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Développer et fidéliser la relation client
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gérer les stocks
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
• Organiser le rangement dans un espace de stockage
• Participer à un inventaire
• Procéder à l'encaissement
• Promouvoir les produits locaux et de saison dans le magasin
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser la mise en rayon
• Réaliser le reporting de son activité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Retirer des produits non conformes
• Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes
• Utiliser les outils numériques

Expérience: 6 Mois

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.