Encadrant/Encadrante technique d'activités d'insertion profession (H/F)

ASSOCIATION REGIONALE POUR LE LOGEMENT E; Maxéville; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Formations internes

Accompagnement à la prise de poste

Job summary

Arélia, association spécialisée dans l'accompagnement social et l'insertion, recrute un Encadrant(e) Technique d'Insertion Restauration pour le secteur de Maxéville. Vous superviserez la cuisine et le service, veillerez au respect exact des règles HACCP et assurerez la traçabilité des stocks et des rapports.

35 heures hebdomadaires, déplacements ponctuels à prévoir, rémunération à partir de 2 105,06 € brut mensuel selon grille CCN66 et ancienneté; mutuelle et formations internes proposées.

Qualifications

• Formation en restauration exigée (BEP/CAP/Bac Pro).
• Expérience en restauration collective exigée (commis, cuisinier ou second).
• Maîtrise des techniques culinaires, gestion d'équipe et outils informatiques.

Responsibilities

• Superviser la préparation et le service des plats.
• Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks, le matériel et rédiger les rapports d'activité.

Skills

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Outils informatiques

Education

BEP/CAP/Bac Pro en restauration

Job description

Poste :

Encadrant(e) Technique d'Insertion Restauration (F/H)

Structure :

Arélia (Association spécialisée dans l'accompagnement social et l'insertion)

Lieu :

Secteur Maxéville (Métropole du Grand Nancy)

Disponibilité :

Dès que possible

Missions principales :

• La supervision de la préparation et du service des plats.
• Le respect et le contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• La gestion des stocks, du matériel et la rédaction des rapports d'activité.

Profil recherché :

• Formation : Diplôme (BEP/CAP/Bac Pro) en restauration.
• Expérience : Expérience confirmée en restauration collective (commis, cuisinier ou second).
• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires (cuisson, conservation, liaison froide), gestion d'équipe et outils informatiques.
• Qualités : Rigueur, dynamisme, réactivité et sens de l'organisation.

Conditions et avantages :

• Contrat : 35 heures hebdomadaires (déplacements ponctuels à prévoir).
• Rémunération : À partir de 2 105,06 € brut mensuel (selon grille CCN66 et ancienneté, incluant la prime Ségur).
• Avantages : Mutuelle, formations internes et accompagnement à la prise de poste.
• Environnement : Un métier à forte dimension humaine, axé sur l'inclusion et le sens social.