Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

LYON CHAMPVERT; Lyon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Résumé du poste

LYON CHAMPVERT recherche un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration pour intervenir en équipe au sein d'un service hospitalier à Lyon. Vous participez à la préparation des repas, au dressage des plats, à l'entretien des locaux et au respect des règles d'hygiène HACCP, avec une amplitude travail en journée et la possibilité de travail les week-ends selon planning.

Contrat CDI de 35 heures/semaine avec salaire brut mensuel autour de 1 868 €, tickets restaurant et autres avantages; débutant

Qualifications

• Débutant accepté.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Respect strict des règles d'hygiène.
• Esprit d'équipe et polyvalence.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons (contrôle des DLC/DLUO).
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, déconditionnement).
• Préparer et dresser les préparations froides (entrées, desserts, fromages).
• Participer au dressage des plateaux repas.
• Contrôler la qualité des préparations et assurer le service de plonge.

Connaissances

Entretien et nettoyage

Préparation plats simples

Snacking et sandwiches

Description du poste

Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) 69 - LYON

Offre n° 212XZRS
Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou du cuisinier, l'employé(e) de cuisine participe à la préparation des repas ainsi qu'à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine.Il/elle contribue à la qualité et à la sécurité alimentaire dans le respect des règles d'hygiène hospitalière, des procédures en vigueur et de la charte de la personne hospitalisée.À ce titre, vous serez notamment en charge de :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons (contrôle des DLC/DLUO)
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, déconditionnement)
• Préparer et dresser les préparations froides (entrées, desserts, fromages) dans le respect des grammages et régimes
• Participer au dressage des plateaux repas
• Contrôler la qualité des préparations (présentation, assaisonnement)
• Assurer le service de plongeHygiène et sécurité
• Respecter les normes HACCP et les procédures d'hygiène en vigueur
• Appliquer les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et sanitaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel selon les protocoles
• Participer aux prélèvements des plats témoins sous responsabilité de l'encadrement

Profil recherché

• Débutant accepté
• Sens de l'organisation et rigueur
• Respect strict des règles d'hygiène
• Esprit d'équipe et polyvalence

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros sur 12 mois
• Intéressement / participation
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières