Employé(e) de restauration (H/F)

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES; La Roque-d'Anthéron; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un(e) Employé(e) de restauration (H/F) pour l'un de ses restaurants situé à La Roque-d'Anthéron, établissement clinique. Poste à pourvoir en CDI, 35h/semaine avec roulement sur 2 semaines et coordinates 08h00-18h30, y compris les week-ends et jours fériés.

Expérience en restauration collective souhaitée; vous contribuerez à la préparation, au dressage et à la distribution des repas, tout en respectant les normes HACCP et en assurant

Qualifications

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle.
• Connaissance des régimes spécifiques et des normes HACCP.
• Goût pour le travail en équipe et le service patient.
• Autonomie, organisation et ponctualité dans les prestations quotidiennes.

Responsabilités

• Préparer les entrées froides: lavage, découpe, assemblage et assaisonnement.
• Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles.
• Participer aux préparations spécifiques: textures modifiées et compléments nutritionnels.
• Mettre en place et aider à la distribution des repas.
• Réaliser les enregistrements HACCP et assurer la traçabilité.
• Effectuer la plonge et participer au rangement et à l'entretien.
• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Connaissances

Restauration collective

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et sens du service

Description du poste

Employé(e) de restauration (H/F) 13 - La Roque-d'Anthéron

Offre n° 212SZPH
Employé(e) de restauration (H/F)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants situé à la Roque d'Anthéron. Etudiant accepté

Condition de travail

• Etablissement : Clinique
• Volume d'activité : 100 couverts / service (déjeuner & dîner)
• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Organisation : roulement sur 2 semaines
• Horaires 08h00 - 18h30
• Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche
• Semaine 2 : mercredi, jeudi, vendredi

Vos missions

• Préparer les entrées froides : lavage, découpe, assemblage, assaisonnement
• Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles
• Participer aux préparations spécifiques : textures modifiées, collations, compléments nutritionnels
• Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas
• Réaliser les enregistrements HACCP
• Effectuer la plonge batterie
• Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine
• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés

Votre profil

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle
• Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité
• Maîtrise des normes HACCP
• Dynamique
• Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
• Ponctualité et organisation

Les + du poste

• Impact direct sur le bien-être des résidents
• Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
• Mutuelle d'entreprise
• CSE

Type de contrat CDD - 1 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2098.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.