Employé polyvalent de restauration (H/F)

A F S DES MINIMES BATONNIER CRETINON; Lyon; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Part time

Job summary

A Lyon, l’Institut Notre Dame des Minimes recherche un employé de restauration collective pour le service du repas les vendredis, samedis et dimanches. Vous serez chargé de réchauffer des plats cuisinés et d’appliquer les règles HACCP tout en respectant les procédures d’hygiène et d’enregistrement des cycles de refroidissement et de remise en température.

Poste en CDI à temps partiel (12 heures par semaine) avec un taux horaire brut de 12,31 €, travail annualisé et coordination avec l’équipe de

Qualifications

• Connaissance des systèmes HACCP et des règles d hygiène.
• Maîtrise des types de sandwichs et de produits snacking.
• Capacité à entretenir et nettoyer un espace ou un local.
• Préparer, assembler des plats simples en respectant les recettes.

Responsibilities

• Entretien des matériels et locaux du secteur production.
• Rendre compte des anomalies ou dysfonctionnements à la responsable restauration.

Skills

HACCP

Sandwichs & snacking

Entretenir espace

Préparer plats simples

Job description

Dans le cadre de l'internalisation de son service restauration, l'Institution Notre Dame des Minimes recherche un employé(e) de restauration collective pour le service du repas, les vendredis, samedis et dimanches.

Etre en capacité à faire réchauffer des plats cuisinés.Avoir des connaissances culinaire.Gestion des opérations de refroidissement, organisation et rangement des produits finis en chambre froide dans le plus stricte respect des règles HACCP.Validation des plats témoins de toutes les productions selon les règles d'hygiène.Appliquer rigoureusement les règles d'enregistrement et de contrôles des cycles de refroidissement et de remise en température.

A pour charge de l'entretien des matériels ainsi que des locaux du secteur de production.Rendre compte de toute anomalies ou dysfonctionnement à la responsable de la restauration.

Poste à pourvoir en CDI à temps partiel - 12 heures hebdomadaire - taux horaire brut 12.31 €, temps de travail annualisé

Compétences:

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Types de sandwichs et produits snacking
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.