Agent de Restauration en Clinique – Cuisine & Service

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES; La Roque-d'Anthéron; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un(e) Employé(e) de restauration (H/F) pour l'un de ses restaurants situé à La Roque-d'Anthéron, établissement clinique. Poste à pourvoir en CDI, 35h/semaine avec roulement sur 2 semaines et coordinates 08h00-18h30, y compris les week-ends et jours fériés.

Expérience en restauration collective souhaitée; vous contribuerez à la préparation, au dressage et à la distribution des repas, tout en respectant les normes HACCP et en assurant

Qualifications

• Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle.
• Connaissance des régimes spécifiques et des normes HACCP.
• Goût pour le travail en équipe et le service patient.
• Autonomie, organisation et ponctualité dans les prestations quotidiennes.

Responsabilités

• Préparer les entrées froides: lavage, découpe, assemblage et assaisonnement.
• Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles.
• Participer aux préparations spécifiques: textures modifiées et compléments nutritionnels.
• Mettre en place et aider à la distribution des repas.
• Réaliser les enregistrements HACCP et assurer la traçabilité.
• Effectuer la plonge et participer au rangement et à l'entretien.
• Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés.

Connaissances

Restauration collective

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur et sens du service

Description du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un(e) Employé(e) de restauration (H/F) pour l'un de ses restaurants situé à La Roque-d'Anthéron, établissement clinique. Poste à pourvoir en CDI, 35h/semaine avec roulement sur 2 semaines et coordinates 08h00-18h30, y compris les week-ends et jours fériés.

Expérience en restauration collective souhaitée; vous contribuerez à la préparation, au dressage et à la distribution des repas, tout en respectant les normes HACCP et en assurant