Employé(e) de Restauration Confirmé(e) - Production Froide & Caisse (H/F) - CDD - Créteil

ASFR - Association Action Sociale Finances Restauration; Créteil; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

ASF RESTAURATION recrute un Employé de Restauration expérimenté pour son restaurant de Créteil (94). Vous interviendrez tant en production froide qu’en caisse pendant le service, avec autonomie et esprit d’équipe.

Expérience minimale de 2 ans en restauration collective ou similaire, maîtrise des règles d’hygiène et contact client. Poste en équipe, activité polyvalente et besoin de rigueur et rapidité.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en restauration collective.
• Maîtrise des préparations froides et encaissement.
• Polyvalence et autonomie demandées.
• Bonne maîtrise du français.

Responsabilités

• Production froide: préparer et dresser entrées, hors-d'oeuvre, salades et desserts; mise en place et réapprovisionnement des vitrines; veiller à la qualité et à la fraîcheur; respecter l'hygiène et les procédures.
• Caisse et service: accueillir les convives, tenue de caisse et encaissement pendant le service; renseigner sur menus et allergènes; clôture de caisse.
• Polyvalence et entretien: mise en place et bon déroulement du service; nettoyage et remise en état du poste et du matériel; collaboration avec l'équipe.

Connaissances

Restauration collective

Encaissement

Service en caisse

Préparations froides

Relation convives

Autonomie

Organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Rejoignez une équipe où votre savoir-faire fait la différence !

Vous avez de l'expérience en restauration collective, maîtrisez les préparations froides et êtes à l'aise avec l'encaissement et le contact client ?

L'ASF RESTAURATION recrute un(e) Employé(e) de Restauration expérimenté(e) pour renforcer son équipe sur son restaurant de Créteil (94).

Nous recherchons une personne polyvalente, rigoureuse et autonome, capable d'intervenir aussi bien en production froide qu'en caisse pendant le service.

Qui sommes-nous ?

Créée en 1983, l'ASF RESTAURATION est une association loi 1901 spécialisée dans la restauration collective des agents des ministères économiques et financiers.

Notre engagement : proposer chaque jour une restauration de qualité, accessible et conviviale, grâce au savoir-faire et à l'implication de nos équipes.

Rattaché(e) à l'encadrement du restaurant (Chef de cuisine et gestionnaire du site), vous participez activement à la préparation des prestations alimentaires et au bon déroulement du service.

Production froide :

• Préparer et dresser les entrées, hors-d'oeuvre, salades et desserts.
• Assurer la mise en place et le réapprovisionnement des vitrines et espaces de distribution.
• Veiller à la qualité des présentations, au respect des portions et à la fraîcheur des produits.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, de traçabilité et les procédures HACCP.

Caisse et service aux convives :

• Accueillir et orienter les convives avec professionnalisme.
• Assurer la tenue de caisse et les opérations d'encaissement pendant le service.
• Garantir la fluidité du passage en caisse et la qualité de l'accueil.
• Renseigner les convives sur les menus, les produits et les allergènes.
• Participer à la clôture de caisse et aux opérations de fin de service selon les procédures internes.

Polyvalence et entretien :

• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Assurer le nettoyage et la remise en état du poste de travail, du matériel et des équipements.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité.

Vous disposez d'une expérience significative de 2 ans minimum en restauration collective, restauration d'entreprise, cafétéria ou environnement similaire.

Vous êtes particulièrement à l'aise avec :

• La réalisation et le dressage de préparations froides.
• La tenue d'une caisse et les opérations d'encaissement.
• Le service en restauration collective et la relation avec les convives.
• L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos atouts :

• Autonomie et sens de l'organisation.
• Rapidité d'exécution et efficacité pendant les périodes d'affluence.
• Rigueur, ponctualité et fiabilité.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.
• Capacité à gérer plusieurs activités tout en maintenant un service de qualité.

Une bonne maîtrise du français est nécessaire pour comprendre les consignes, appliquer les procédures et renseigner les convives.

Nous recherchons avant tout une personne de terrain, expérimentée, réactive et investie dans la qualité du service.