Employé(e) de Restauration Collective en Alternance (H/F

TCSCHOOLHOME; Romainville; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Tenue et chaussures de sécurité fourn·

Résumé du poste

TCSCHOOLHOME, partenaire spécialisé en restauration collective, recrute Employé(e) de Restauration Collective en Alternance (H/F) pour un self-service en milieu scolaire en Île-de-France. Vous apprendrez toutes les étapes de production collective, de la préparation au service, dans un cadre structuré et conforme aux règles d’hygiène.

Vous participerez à la plonge, au réapprovisionnement et au nettoyage selon le plan.

Qualifications

• Débutant accepté et formation sur le poste.
• Connaissance des règles d’hygiène est un plus.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les procédures.

Responsabilités

• Réaliser les préparations froides : entrées, crudités, desserts, portionnement.
• Assurer le service au linéaire et le réapprovisionnement permanent pendant le coup de feu.
• Contrôler les températures et renseigner les documents d’autocontrôle.
• Effectuer la plonge batterie et vaisselle.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel selon le plan de nettoyage.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Connaissances

Hygiène et travail en équipe

Description du poste

Employé(e) de Restauration Collective en Alternance (H/F)

Qui sommes-nous ?

Notre partenaire est une société de restauration collective qui gère des self-services en milieu scolaire. Chaque site sert entre 300 et 600 couverts par jour, avec une équipe soudée et des horaires qui permettent de concilier travail et vie personnelle.

Le poste

Vous travaillez sur un self scolaire et vous apprenez toutes les étapes de la production collective, de la préparation au service, dans un cadre très structuré et formateur sur le plan de l’hygiène.

Vos missions

• Réaliser les préparations froides : entrées, crudités, desserts, portionnement
• Assurer le service au linéaire et le réapprovisionnement permanent pendant le coup de feu
• Contrôler les températures et renseigner les documents d’autocontrôle
• Effectuer la plonge batterie et vaisselle
• Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel selon le plan de nettoyage
• Participer à la réception et au rangement des marchandises

Le profil que nous recherchons

Vous avez le sens de l’hygiène et du travail en équipe. Le poste convient particulièrement à quelqu’un qui cherche un cadre stable et des horaires réguliers. Débutant accepté.

Les conditions

• Contrat d’apprentissage, 16 à 29 ans
• Horaires de journée, pas de coupure, week-ends libres
• Repos pendant une partie des vacances scolaires
• Repas fournis, tenue et chaussures de sécurité à la charge de l’entreprise

Notre process de recrutement

1. Entretien avec le chef gérant du site
2. Visite de la cuisine
3. Validation RH