Employé de cuisine H/F

SSP Group; Paris; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages repas

Mutuelle et prévoyance

13ème mois

50% abonnement transport

Job summary

SSP Group recrute un plongeur polyvalent pour Le Train Bleu, restaurant brasserie emblématique de la Gare de Lyon, à Paris. Vous rejoignez une brigade dynamique et assurez la plonge, la préparation et la propreté des espaces selon les fiches recettes.

Profil recherché: expérience en plonge ou poste similaire, formation CAP ou équivalent en cuisine, esprit d’équipe et rigueur. Disponibilité jour, soirée et week-end.

Qualifications

• Une première expérience acquise à un poste similaire.
• Formation CAP ou plus dans le domaine de la cuisine.
• Capacité à suivre des consignes et à travailler en équipe.

Responsibilities

• Procéder à la plonge et réaliser les missions associées.
• Préparer les aliments à partir de produits frais et suivre les fiches recettes et techniques.
• Gérer les matières premières et le réapprovisionnement, ainsi que le nettoyage des espaces.
• Participer au bon fonctionnement du restaurant et communiquer avec l'équipe.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Expérience plongeur

Travail en équipe

Education

CAP ou équivalent en cuisine

Job description

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu un plongeur ou emloyé ployvalent de restaurant brasserie.

Vous êtes passionné.e, vous avez une formation et une expérience en cuisine, rejoignez la brigade de la cuisine au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.

À propos du restaurant Bar Le Train Bleu

Le restaurant-bar est un lieu depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.

Le poste et les missions

Les missions :

Placé sous les directives du chef et des référents au sein de la cuisine,

• Procéder à la plume ainsi qu'aux missions qui s'y rattachent,
• Réaliser la préparation des aliments à partir de produits frais et la prestation culinaire selon les fiches recettes et les techniques à mettre en oeuvre,
• Assurer la gestion des matières premières, le réapprovisionnement ainsi que le nettoyage des espaces,
• Participer au bon fonctionnement du restaurant en assurant une communication efficace avec les différents intrelocuteurs,
• Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures du restaurant.

Compétences et qualités

• Une première expérience acquise à un poste similaire,
• De formation cap ou plus dans le domaine de la cuisine,
• Vous savez appliquer des consignes, des procédures et travailler en équipe.

Informations liées au poste :

• Disponibilité en journée, en soirée et le week-end requis téablit sur la base de plannings tournants.

Rémunération et avantages

• 1867,06 brut mensuel sur la base de 35h,
• Avantage repas en nature,
• 50% de l’abonnement transport mensuel ou annuel,
• Mutuelle et prévoyance,
• 13ème mois: selon les conditions d’attribution définies dans les dispositions et accords collectifs en vigueur dans la société.

SSP Group est l’un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.

L’égalité des chances, la diversité et l’inclusion sont des priorités chez SSP

Nous appliquons le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion.

Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP !