Directeur Restauration – Resort Luxe Saint-Tropez (H/F)

Evok Collection Group; Gassin; Presencial; EUR 90 000 - 130 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Logement et repas fournis

Mutuelle d’entreprise

Prime de fin de saison

Prime de cooptation

Évolutions internes

Tarifs partenaires Yeati

Resumo da oferta

Nolinski Golfe de Saint-Tropez recherche un Directeur(trice) Restauration F/H pour piloter le service Food & Beverage de l’hôtel, garantir une expérience client exceptionnelle et mettre en œuvre les standards de luxe attendus par la clientèle.

Vous êtes un leader opérationnel capable d’incarner l’exigence du groupe Evok Collection, de préparer les ouvertures et les clôtures de saison, et de manager les équipes et les événements tout en assurant le pilotage financier et la conformité HACCP.

Qualificações

• Direction F&B expérimentée dans palace, resort ou lifestyle.
• Maîtrise des opérations restauration, bar, room service et événements.
• Maîtrise KPI et pilotage financier.
• Management d'équipes importantes et multiculturelles.
• Connaissance HACCP et réglementation applicable.
• Anglais courant ; une deuxième langue appréciée.

Responsabilidades

• Diriger le département F&B et piloter le budget et le P&L.
• Gérer les opérations restauration (restaurant, bar, room service et événements).
• Recruter et manager les équipes saisonnières.
• Élaborer les plannings et optimiser les KPI.
• Veiller au respect des normes HACCP et procédures.

Conhecimentos

Direction F&B

Opérations restauration

Gestion KPI

Management équipes

Connaissance HACCP

Anglais courant

Descrição da oferta de emprego

Nolinski Golfe de Saint-Tropez recherche un Directeur(trice) Restauration F/H pour piloter le service Food & Beverage de l’hôtel, garantir une expérience client exceptionnelle et mettre en œuvre les standards de luxe attendus par la clientèle.

Vous êtes un leader opérationnel capable d’incarner l’exigence du groupe Evok Collection, de préparer les ouvertures et les clôtures de saison, et de manager les équipes et les événements tout en assurant le pilotage financier et la conformité HACCP.