Directeur Régional de Restauration – Performance & Leadership

Nachos Mexican Good Food; Île-de-France; Sur place; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Résumé du poste

Nachos Mexican Good Food recherche un Directeur Régional pour piloter 9 restaurants en succursale, assurer la rentabilité et animer les équipes. Le poste implique une forte présence terrain et des déplacements réguliers en France, avec 2 à 3 nuitées par semaine à l’extérieur.

Siège du Groupe Nachos à Rouen. Le candidat coordonnera les recrutements avec RH, développera les compétences des Directeurs et garantira l’application des standards NACHOS tout en animant des plans commerciaux et

Qualifications

• Expérience managériale confirmée dans la restauration ou le commerce de détail.
• Capacité à piloter une région multi-sites et à optimiser la rentabilité.
• Mobilité régulière en France et gestion d’un réseau d’équipes.

Responsabilités

• Animer et manager une équipe de Superviseurs et Directeurs de restaurants.
• Piloter les plans humains et les recrutements en lien avec RH.
• Développer les compétences des Directeurs et Adjoints pour atteindre les objectifs économiques et humains.
• Assurer l’application des standards et la rentabilité de la région.
• Analyser la performance et optimiser les coûts (mass salariale, food cost).
• Conduire les actions pour l’excellence opérationnelle et l’image de marque.

Connaissances

Team management

P&L management

Recruitment coordination

Operations excellence

Stakeholder management

Description du poste

Nachos Mexican Good Food recherche un Directeur Régional pour piloter 9 restaurants en succursale, assurer la rentabilité et animer les équipes. Le poste implique une forte présence terrain et des déplacements réguliers en France, avec 2 à 3 nuitées par semaine à l’extérieur.

Siège du Groupe Nachos à Rouen. Le candidat coordonnera les recrutements avec RH, développera les compétences des Directeurs et garantira l’application des standards NACHOS tout en animant des plans commerciaux et