Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

ADVAO; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Directeur de site pour un nouveau restaurant italien à Nice. Ce poste clés implique la gestion d'une équipe, l'optimisation des opérations et la garantie de la satisfaction client tout en respectant les normes de franchise. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous avez une solide expérience en management, rejoignez une structure en pleine croissance.

Qualifications

• Expérience de 7 ans minimum en direction de restaurant.
• Bilingue français-anglais, italien est un plus.

Responsabilités

• Gérer le personnel, plannings, formation et objectifs.
• Assurer la rentabilité et le suivi des règles de la franchise.
• Prendre en charge l'accueil client et la gestion des groupes.

Connaissances

Gestion du personnel

Management

Rigueur

Passion pour la direction

Formation

Bac+2, idéalement dans le commerce

Description du poste

Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06)

ADVAO Conseil recrute un/une Directeur de site bilingue (H/F) en CDI pour l'un de ses clients, un nouveau restaurant italien situé à Nice (06).

Notre client est un établissement franchisé de restauration rapide italienne qui a ouvert ses portes récemment à Nice (06).
La cuisine est simple, avec des produits frais et préparés à la minute.

Les dirigeants, face à la réussite de leur restaurant depuis l'ouverture, souhaitent recruter un/une Directeur de site (H/F).

Rattaché(e) à la direction générale, vos missions principales sont :

Gestion du personnel :

• Réalisation et gestion des plannings, de l'absentéisme, des congés
• Gestion de la formation
• Encadrement du personnel (40 salariés)
• Fixation des objectifs (CA, satisfaction clients, réseaux sociaux, ...)
• Accueil du client, gestion des groupes
• Encaissements

Gestion du restaurant :

• Gestion des commandes de fournitures et boissons
• Relation avec les prestataires
• Rentabilité
• Suivi des règles de la franchise (qualité d'image, procédures internes)
• Tenue du compte d'exploitation
• Rigoureux/se
• Passionné(e) par son métier et la direction d'une équipe
• Capacités managériales
• Fédérateur/trice ayant l'esprit entrepreneur

Vous êtes diplômé(e) d'un Bac+2, idéalement dans le commerce, et vous justifiez d'une expérience similaire réussie d'au moins 7 ans.

Vous parlez couramment le français et l'anglais, l'italien est apprécié.

Poste en CDI à temps plein (39h). Rémunération selon profil et expérience.

Merci de nous adresser votre candidature sous la référence IT0258 via le formulaire ou par mail à [e-mail].