Directeur de Restaurant Haut de Gamme - Leadership

Le Deauville; Paris; Hybride; EUR 90 000 - 130 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaumarly recherche un directeur pour piloter l’établissement dans ses dimensions financière, humaine et opérationnelle, et pour porter l’ADN de la maison.

Vous dirigerez les équipes, assurerez le recrutement et l’accompagnement, veillerez au respect des procédures et à l’hygiène, et collaborerez avec le Chef de Cuisine pour la carte. Profil exigé: expérience ≥2 ans dans un établissement haut de gamme, très bonne présentation et leadership.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans au poste de directeur dans un établissement haut de gamme.
• Bonne présentation professionnelle et excellent relationnel.
• Fortes qualités managériales et organisationnelles.
• À compétences égales, intérêt pour l’accueil et l’hôtellerie-restauration.

Responsabilités

• Piloter l’établissement dans les dimensions financières, humaines et opérationnelles.
• Comprendre et faire vivre le positionnement et l’ADN de l’établissement.
• Manager, former, évaluer et faire progresser les équipes.
• Veiller au respect des procédures du Groupe et aux normes d’hygiène, de qualité et de sécurité.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine sur la conception de la carte.
• Contrôler la production et la qualité du service au quotidien.
• Analyser le marché local, les résultats et la concurrence.
• Être l’ambassadeur de la Maison sur le terrain.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Relation client

Description du poste

Beaumarly recherche un directeur pour piloter l’établissement dans ses dimensions financière, humaine et opérationnelle, et pour porter l’ADN de la maison.

Vous dirigerez les équipes, assurerez le recrutement et l’accompagnement, veillerez au respect des procédures et à l’hygiène, et collaborerez avec le Chef de Cuisine pour la carte. Profil exigé: expérience ≥2 ans dans un établissement haut de gamme, très bonne présentation et leadership.