Directeur de restaurant H/F

FIVE GUYS FRANCE; Marseille; Sur place; EUR 41 000 - 51 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ambiance familiale et bienveillante

Multiples opportunités de development

Mobilité interne possible

Résumé du poste

Five Guys France recherche un responsable de restaurant pour piloter le site de Marseille et garantir le fonctionnement quotidien, le service client et la conformité qualité.

Vous supervisez les opérations, optimisez les performances et participez au développement des compétences de l'équipe dans un environnement axé sur la qualité et l'ambiance familiale.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Leadership et communication orale solides.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsabilités

• Piloter votre restaurant et veiller au bon fonctionnement quotidien.
• Assurer la satisfaction client et un service rapide et précis.
• Garantir la qualité des aliments et la conformité des produits Five Guys.
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être un partenaire business pour l'équipe et développer les performances.
• Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, pertes et profits).
• Gérer la rentabilité via la main-d'œuvre et les rapports financiers.
• Recruter et évaluer le personnel, appliquer les règles disciplinaires.
• Assurer la maintenance des équipements et des locaux.

Connaissances

Leadership

Communication

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Description du poste

Five Guys est une entreprise américaine familiale spécialisée dans le burger « gourmet ».

Tous nos produits sont frais et de qualité. Nos clients peuvent eux-mêmes élaborer leurs burgers parmi nos 250 000 compositions et profiter d’une succulente expérience client.

Five Guys est aujourd’hui une marque en pleine expansion sur le territoire Français qui valorise les évolutions et permet également la mobilité interne.

Quelques-unes de tes missions :

• Piloter votre restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci.
• Assurer la satisfaction client à 100% (service rapide et précis)
• Etre garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits Five Guys
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant
• Etre un véritable business partner pour ton équipe (développement des performances et des compétences individuelles)
• Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, pertes et profits)
• Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la main d’œuvre, trésorerie, rapports financiers)
• Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, disciplinaire)
• Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux

Qui es-tu ? :

• Une personne ayant au minimum 1 an d’expérience sur un poste similaire.
• Enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, tu es doté(e) d’un véritable leadership et d’une bonne communication orale.

Rejoindre Five Guys c’est :

• Rejoindre une entreprise en pleine croissance où les opportunités de développement sont nombreuses et multiples,
• Etre reconnu(e) et valorisé(e),
• Trouver une ambiance familiale et bienveillante où la recherche de performances est saine et motivante.

Five Guys s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

#INDFG

Rémunération : 46 000 € brut annuel