Directeur de restaurant (H/F)

Elior Group; Arrondissement de Tours; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Plan d'épargne PERCO

Compte Epargne Temps

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Accès prestations du CSE

Place(s) en crèche

Évolution professionnelle

Parcours d'intégration et formation

Convention collective restauration

Job summary

Ansamble recherche un directeur(rice) de site pour son restaurant entreprise/scolaire/santé à Ville. Horaires 8h-16h, 1 300 repas/jour et 35 collaborateurs sur le site.

Vous pilotez l’ensemble des activités, la qualité, la sécurité alimentaire et l’expérience client, tout en garantissant la rentabilité et l’animation des équipes. Vous serez responsable d’un centre de profits avec perspective d’évolution, dans un contexte associant restauration collective et services aux entreprises et

Qualifications

• Leadership et motivation d'équipe autour d'un site multi-restaurants.
• Orientation client et qualité de service, respect des normes.
• Capacité à optimiser la rentabilité et les processus.
• Gestion de sites avec coordination de plusieurs zones de restauration.

Responsibilities

• Manager les équipes réparties sur différentes zones de restauration.
• Mettre en place des initiatives pour améliorer l'expérience convives.
• Garantir la qualité des prestations et la sécurité alimentaire.
• Suivre la rentabilité économique et animer les équipes et la relation client.

Skills

Leadership

Orientation client

Adaptabilité

Esprit d’équipe

Education

Formation en restauration collective

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Et si on cuisinait Ansamble ?

Rejoignez Ansamble, une entreprise de cuisiniers avant tout. Chaque jour, nos 2 500 collaborateurs s'engagent pour réinventer l'assiette de nos convives en proposant une restauration saine et naturelle, accessible à toutes et tous.

Avec 350 restaurants et 16 ateliers culinaires, nous accompagnons les acteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et du médico-social partout en France.

Comme nous, venez exprimer votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise engagée, portée par des valeurs humaines fortes : écoute, proximité, partage et authenticité.

Mission générale

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Vous êtes un(e) véritable professionnel(le) de la restauration et un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ?

Vous avez envie de gérer un site avec plusieurs points de restauration comme si c'était le vôtre ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Détails du poste

Ansamble recherche un(e) directeur(rice) de site pour son restaurant entreprise/scolaire/santé situé à VILLE (N° département).

Horaires : 8h - 16h

Nombre de repas préparés sur le site : 1300

Nombre de collaborateurs sur le site : 35

En tant que manager(euse), vous gérez vos équipes réparties sur différentes zones de restauration, mettez en place des initiatives pour améliorer l'expérience proposée à vos convives et de créer une ambiance unique. Vous avez la charge de la qualité des prestations, de la rentabilité économique, de l'animation des équipes et de la relation client.

Vous êtes garant(e) de l'application des processus qualité et sécurité alimentaire et vous réalisez les actions nécessaires pour satisfaire vos convives. Vous avez également accès à des outils de gestion dédiés pour vous aider à optimiser les performances de votre site.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on travaillait Ansamble ?

• 13ème mois
• Prime annuelle sur objectifs
• Avantage en nature sur les repas
• Plan d'épargne PERCO
• Compte Epargne Temps
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
• Possibilité de place(s) en crèche
• Possibilité d'évolution
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Convention collective de la restauration collective

Profil, Expérience, Formation

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.

Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. Idéalement, vous avez déjà géré un centre de profit avec un volume d’activité important ou plusieurs centres de profits

Nous sommes convaincus que la diversité est une force. Signataire de la Charte de la Diversité, Ansamble s’engage à faire de ses cuisines et de ses métiers des espaces ouverts à toutes et tous, sans distinction.