Directeur de Restaurant H/F

Bertrand Franchise; Amilly; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Amilly recherche un manager expérimenté pour piloter un club pub, brasserie et restaurant. Vous assurerez une offre dynamique et une ambiance chaleureuse tout en garantissant une expérience client de qualité.

Vous aurez la responsabilité de la stratégie opérationnelle, du budget et de la performance humaine, et vous dirigerez une équipe passionnée afin de maintenir la croissance et la cohésion du club.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et en management d’équipe.
• Capacité à établir une stratégie opérationnelle et des prévisions budgétaires.

Responsabilités

• Établir la stratégie opérationnelle et les pronostics budgétaires du club.
• Garantir la performance financière, opérationnelle et humaine.
• S’entourer des meilleurs pour atteindre les objectifs.
• Élaborer le plan d’actions commercial et garantir l’image de marque d’Au Bureau dans le club.
• Analyser les performances et réajuster la stratégie pour le reste de la saison.

Connaissances

Management d’équipe

Pilotage opérationnel

Gestion budgétaire

Description du poste

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

Joueur confirmé dans le milieu de la restauration, tu as déjà fait tes preuves sur le terrain et en tant que manager d’équipe. Sponsor officiel de la marque Au Bureau, tu partages nos valeurs à ton équipe et tes clients! Véritable gestionnaire, tu assures la pérennité du club en garantissantun stade toujours en feu et une équipe soudée.

• Etabli(e) la stratégie opérationnelle et les pronostics budgétaires de ton club
• Sois le/la garant(e) la performance financière, opérationnelle et humaine
• Tu sais t’entourer des meilleurs pour atteindre ton objectif
• Fais monter en puissance tes coéquipiersElabore le plan d’actions commercial et garanti l’image de marque d’Au Bureau dans ton club
• Analyse les performances, et réajuste la stratégie de ton équipe pour le reste de la saison

Profil

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: