DIRECTEUR DE RESTAURANT - GOLBEY - H/F

Burger King Services; France; Hybride; EUR 45 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recrute un Directeur.trice de restaurant pour piloter l'accueil client, le développement commercial et l'animation des équipes, avec une vision orientée service et résultats.

Vous coordonnerez 40 à 60 collaborateurs, veillerez au respect de la législation du travail et des standards BURGER KING, piloterez les indicateurs financiers et les plans d’action pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe et en gestion opérationnelle.

Responsabilités

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local
• Coordonner et coacher vos équipes (40 à 60 personnes) au quotidien
• Accompagner les trajectoires professionnelles et développer les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail avec l’aide de l’ARH: gestion des plannings, recrutement, évaluations, formation, climat social, procédures disciplinaires
• Donner les outils à vos équipes pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant et le respect des standards BURGER KING en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs en suivant les indicateurs et proposer des corrective sur CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Marketing local

Connaissance BK

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!