Directeur de restaurant - H/F

Burger King Services; France; Hybride; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King Services recherche un Directeur.trice de restaurant pour assurer le service client et le développement des ventes. Vous accueillerez les clients comme des Kings et piloterez les équipes afin d'atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.

Vous garantirez les normes d'hygiène et de sécurité, gérerez les plannings, le recrutement et les évaluations, et accompagnerez les trajectoires professionnelles.

Responsabilités

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings et atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs.
• Coacher et coordonner une équipe entre 40 et 60 personnes au quotidien.
• Garantir le respect de la législation du travail et gérer les plannings, le recrutement et les entretiens de performance en collaboration avec l'ARH.
• Assurer la gestion opérationnelle et la sécurité alimentaire et veiller au matériel et aux standards BURGER KING dans l'hygiène et la sécurité.
• Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant, en suivant les indicateurs clés et en apportant des solutions correctives.
• Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votreARH: gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!