Directeur de restaurant - H/F

Burger King France; Chevanceaux; Sur place; EUR 80 000 - 110 000; Plein temps

Résumé du poste

BURGER KING France recherche un Directeur(trice) de restaurant pour superviser un restaurant sous franchise, en lien avec le Franchisé et le Superviseur. Vous serez responsable du service client, du développement des ventes et de l’animation locale.

Vous dirigerez des équipes entre 40 et 60 personnes, assurererez le recrutement, les plannings et l’évaluation des performances, et garantirez le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que directeur dans la restauration rapide ou distribution.
• Capacité à fédérer et à motiver des équipes de 40 à 60 personnes.
• Ambition commerciale et développement des ventes via actions marketing locales.
• Excellent relationnel et représentation de la marque auprès des partenaires locaux.
• Maîtrise de la gestion opérationnelle et du respect des normes d’hygiène et sécurité.
• Compétences en recrutement, planning et évaluation des performances.

Responsabilités

• Maximiser le service client et la croissance des ventes.
• Coacher et coordonner 40–60 employés au quotidien.
• Garantir le respect du droit du travail et la gestion des plannings.
• Assurer la bonne tenue du restaurant et du matériel.
• Piloter les indicateurs clés (CA, pertes, main-d’œuvre, avis clients) et proposer des actions correctives.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Développement des talents

Marketing local

Service client

Gestion financière

Droit du travail

Recrutement

Planification

Description du poste

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant sous la supervision du Franchisé ou/et du Superviseur, vos missionsseront les suivantes:

Le service clientet développement des ventes (parcequ’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pouraccueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions demarketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marqueau sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements decommerçants…)

Le management des équipes(parce que sans elles,on n’est rien) :

• Coordonner et coacher avecbienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempéramentde feu)
• Accompagner les trajectoiresprofessionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes endéveloppant les compétences individuelles
• Garantir le respect de lalégislation du travailau sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances,gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social,gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière:

• Donner les bons ustensiles àvos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aideopérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue durestaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING®en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte desobjectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion etapportant des solutions correctivessur : le CA, les pertes, la maind’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compted'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vousn’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!

Vousavez:L’envie brûlante d’un nouveau challenge Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapideou de la distributionUn leadership que tout le monde vous envie et qui vouspermet de fédérer vos équipesUn amour fou pour la performance et l’atteinte de vosobjectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)Une sympathiedébordante et un sens de l’humour aiguiséNousavons:Un centre de profit et compte de résultat quirecherchent un chef (étoilé ou non)Des équipes formidables à coordonnerDes carrières à faire briller, y compris la vôtre Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez,petite fleur au passage) à faire rayonnerEtce n’est qu’un début! Pour vous etentre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story!Pssst… ! Comme le WHOPPER®,notre offre est présente tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui,ce sera sûrement demain! Du coup, on garde bien au chaud votrecandidature.Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur dedonner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sonthandi-accueillants.