Directeur d'exploitation H/F

Sodexo; Toulouse; On-site; EUR 38,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

Prime sur objectifs

Parcours d'intégration et formations

Job summary

Sodexo Toulouse recherche un Directeur de site pour l’un des plus importants Restaurants d’Entreprise de la région. Vous piloterez un établissement accueillant près de 2 000 convives/jour et gérerez une équipe de 47 collaborateurs, avec deux managers intermédiaires.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous assurez la performance opérationnelle, humaine, économique et contractuelle du site, en veillant à la sécurité et à la qualité des prestations et en développant les offres auprès du client.

Qualifications

• Expérience réussie dans le pilotage d'un établissement de restauration collective à fort volume.
• Capacité à fédérer une équipe et à atteindre des objectifs.
• Maîtrise des indicateurs économiques et de la qualité.

Responsibilities

• Piloter l'activité et garantir la qualité des prestations délivrées.
• Manager, accompagner et développer les compétences des équipes.
• Définir les organisations de travail et assurer le suivi des plannings.
• Garantir la performance économique du site (budget, coûts, indicateurs).
• Assurer le suivi administratif et contractuel de votre établissement.
• Pilotage de la maintenance préventive et curative des équipements professionnels.
• Développer une relation de confiance avec votre client et proposer des services.
• Accompagner le développement des prestations et identifier de nouvelles opportunités.
• Veiller au respect des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• Faire de la sécurité des équipes et des convives une priorité.

Skills

Management d'équipes

Pilotage de centre de profit

Relation client

Gestion des budgets

Management opérationnel

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre segment Entreprises contribue à améliorer la qualité de vie au travail en proposant une restauration et des services adaptés aux attentes de nos clients et de leurs collaborateurs. Rejoindre Sodexo, c'est intégrer un groupe où l'esprit de service, l'esprit d'équipe et l'esprit de progrès sont au cœur de notre quotidien.

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'une mobilité interne de notre Directeur de site, nous recherchons son successeur pour prendre la direction de l'un des plus importants Restaurants d'Entreprise de la région toulousaine.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous évoluerez au sein d'un réseau de Directeurs de site partageant le même client. Cette organisation favorise les synergies entre établissements, le partage de bonnes pratiques et le développement d'une dynamique collective au service de la performance du périmètre.

Véritable chef d'orchestre, vous piloterez un établissement accueillant près de 2 000 convives chaque jour et gèrerez une équipe de 47 collaborateurs, avec l'appui de deux managers intermédiaires.

Vous êtes garant(e) de la performance globale de votre contrat, tant sur les volets opérationnel, humain, économique que commercial.

Vos principales missions

• Piloter l'activité et garantir la qualité des prestations délivrées.
• Manager, accompagner et développer les compétences de vos équipes.
• Définir les organisations de travail et assurer le suivi des plannings.
• Garantir la performance économique du site (budget, coûts, indicateurs de gestion).
• Assurer le suivi administratif et contractuel de votre établissement.
• Pilotage de la maintenance préventive et curative des équipements professionnels.
• Développer une relation de confiance avec votre client et être force de proposition pour répondre à ses attentes.
• Accompagner le développement des prestations et identifier de nouvelles opportunités de services.
• Veiller au respect des engagements contractuels ainsi qu'à l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• Faire de la sécurité de vos équipes et de vos convives une priorité au quotidien.

Le restaurant propose une offre de restauration complète et diversifiée comprenant notamment :

• Un restaurant self.
• Un club de direction.
• De la vente à emporter et du room service.

Notre proposition

• CDI – Statut Cadre
• Localisation : Toulouse (31)
• Rémunération : à partir de 3 700 € brut mensuels, selon profil
• RTT
• Prime sur objectifs
• Parcours d'intégration et formations personnalisées.
• De réelles perspectives d'évolution au sein du Groupe.

Vous aurez également l'opportunité de contribuer activement au développement des offres de restauration et de services, en apportant vos idées et votre créativité pour accompagner les évolutions des attentes de notre client.

Votre Apport

Manager reconnu(e), vous savez fédérer vos équipes autour d'objectifs communs et accompagner le changement dans un environnement exigeant.

Vous justifiez d'une expérience réussie dans le pilotage d'un établissement de restauration collective à fort volume ou d'une activité de services comparable.

Vous Êtes à L'aise Avec

• Le management d'équipes importantes.
• Le pilotage d'un centre de profit.
• La relation clients et le développement de partenariats durables.
• Le suivi des indicateurs économiques.
• Le suivi et le pilotage de la démarche qualité, en garantissant le respect des référentiels MASE et ISO 14001
• Exigeant(e) sur la qualité des prestations, vous veillez au respect des engagements contractuels ainsi qu'à la bonne application des politiques Santé & Sécurité du Groupe.

Votre sens du service, votre capacité d'analyse, votre leadership et votre goût pour l'innovation vous permettent d'accompagner durablement le développement du site.

Enfin, vous incarnez pleinement les valeurs de Sodexo : Esprit de Service, Esprit d'Équipe et Esprit de Progrès.