DIRECTEUR COMMERCIAL RESTAURATION - H/F

Limonus; Rungis; Sur place; EUR 110 000 - 170 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Fixe + variable + participation

Comité de direction

Résumé du poste

POMONA recherche un Directeur Commercial Restauration H/F pour coordonner les équipes terrain et l'administration des ventes à la direction régionale. Basé à Rungis (94), vous pilotez la politique commerciale RHD avec un fort objectif de développement et la gestion des comptes clés.

Vous avez 15 ans d’expérience dans la RHD, vous avez managé une vingtaine de collaborateurs et vous incarnez l’esprit collectif du groupe, tout en améliorant la rentabilité des dossiers et la qualité des prestations.

Qualifications

• Expérience minimum de 15 ans dans l’univers RHD.
• Gestion d’au moins 20 collaborateurs avec des managers intermédiaires.
• Capacité à mobiliser les équipes autour d’objectifs ambitieux et à améliorer la rentabilité.

Responsabilités

• Animer et manager les équipes commerciales terrain et administration des ventes.
• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale RHD régionale.
• Établir la politique tarifaire et gérer l’assortiment.
• Gérer les comptes clients et les encours, piloter la marge brute.
• Relation avec les grands comptes nationaux et régionaux, interface avec le marketing siège.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Négociation commerciale

Stratégie commerciale

Excel

SAP

Outils

Excel

SAP

Description du poste

Français (French) Réduit. Pour développer, appuyez sur Entrée. Développé. Pour réduire, appuyez sur Entrée.

Opportunités de carrière: DIRECTEUR COMMERCIAL RESTAURATION - H/F (27517)

Identifiant de demande de recrutement27517-Publié16/09/2026-France-Ile de France-COMMERCE-CDI

Chez POMONA, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, … de toujours mieux nourrir leurs clients.
Venez donner le meilleur de vous-même dans un groupe où votre éventuelle situation de handicap est une force.
Aujourd’hui, POMONA recherche un Directeur commercial Restauration H/F pour l’une de ses Directions régionales, du réseau POMONA TerreAzur, expert des fruits et légumes et des produits de la mer frais, basé à Rungis (94).

Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour :

• Animer et manager les équipes commerciales terrain, sédentaires et d'administration des ventes, représentant plus d’une quarantaine de collaborateurs ;
• Être garant du développement des compétences de votre équipe et vous assurer de son bon dimensionnement et de sa bonne organisation pour répondre aux objectifs ;
• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale RHD de la région avec un objectif de développement commercial fort. Animer de ce fait, le plan d’actions commerciales, s’assurer des bonnes pratiques et déployer les méthodes et techniques de vente adéquats auprès des équipes.
• Etablir la politique tarifaire, construire et faire vivre l’assortiment ;
• Être responsable des résultats de votre service, les analyser puis déterminer les ajustements ou plans d’actions nécessaires ; piloter la marge brute de la restauration ;
• Être le garant des comptes clients et des encours ;
• Assurer la relation commerciale avec les grands comptes clients nationaux et régionaux ;
• Travailler en étroite collaboration avec les membres CODIR au quotidien puis être l’interface avec les équipes marketing nationales et grands comptes du siège.

Le meilleur profil, c’est peut-être le vôtre

Si nos clients peuvent préparer et servir de belles assiettes en temps et en heure, c’est grâce à l’implication individuelle de chacun de nos collaborateurs mais aussi grâce au collectif. Et la Direction commerciale contribue à cette réussite collective. Il ne manque plus que vous pour venir compléter cette belle équipe !
Nous recherchons une personne dotée d'une expérience de 15 ans minimum impérativement dans l’univers de la RHD. Vos compétences managériales ne sont plus à prouver. Vous avez géré au moins une vingtaine de collaborateurs avec des managers intermédiaires. Vous savez mobiliser vos équipes autour d’objectifs ambitieux et savez impulser à ce titre une véritable dynamique de conquête ! Vous avez à cœur d’améliorer la rentabilité des dossiers tout en garantissant la qualité des prestations servies aux clients.
Si en plus, vous maîtrisez les techniques de vente etde négociation sur le bout des doigts, et savezmanier Excel etSAP,c'est encore mieux !

Et cequi compte, c’est aussipartager l’état d’esprit POMONA. Carnoscollaborateurs sont passionnés, engagés et ont un vrai sens du collectif.Et chez nous,votre personnalité est essentielle !
Alors, vous vous y voyez ?

Bon à savoir :

• Devenir Directeur commercial Restauration H/F, c’est faire partie intégrante du comité de direction.
• C’est savoir jongler entre une approche opérationnelle et stratégique à la fois.
• Et surtout, bénéficier d'une rémunération attractive :un fixe + variable + intéressement / participation.
• Puis, c’est évoluer dans un groupe à l’actionnariat familial stable.
• Et être au cœur d’une politique RSE ambitieuse et reconnue (Label «engagéRSE» de niveau exemplaire).

POMONA, un groupe qui permet de donner le meilleur

Leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche, POMONA ce n’est pas un, mais six réseaux de distribution spécialisés (et donc beaucoup d’opportunités en interne) : POMONA TerreAzur, POMONA PassionFroid, POMONA EpiSaveurs, POMONA Délice & Création, POMONA Saveurs d’Antoine et POMONA Relais d’Or.
Avec plus de 5 milliards de chiffre d’affaires, une présence dans 76 directions régionales en France et en Espagne et près de 12 000 collaborateurs passionnés, POMONA, c’est avant tout un groupe qui a à cœur de proposer les meilleurs produits pour ses clients depuis plus de 110 ans.
C’est dans notre ADN et ça, ce n’est pas près de changer !
Depuis 2017, POMONA est partenaire production de l’émission Top Chef. Le Groupe fournit les produits alimentaires utilisés par les candidats et accompagne ainsi les besoins des chefs au plus haut niveau.