DIRECTEUR COMMERCIAL RESTAURATION - H/F

POMONA; Rungis; Sur place; EUR 110 000 - 140 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive

Intéressement /Participation

Résumé du poste

POMONA recherche un Directeur commercial Restauration H/F basé à Rungis (94). Vous animerez et managerez les équipes commerciales terrain, sédentaires et d'administration des ventes, soit plus d’une quarantaine de collaborateurs.

Vous définirez et mettrez en œuvre la politique commerciale RHD de la région, Piloterez la marge brute de la restauration et assurerez les comptes clients et les encours, en lien avec les grands comptes nationaux et régionaux.

Qualifications

• 15 ans minimum dans l’univers RHD, compétences managériales confirmées.
• Superviser +20 collaborateurs et managers intermédiaires.
• Maîtrise des techniques de vente et négociation.

Responsabilités

• Animer et manager les équipes commerciales terrain, sédentaires et d'administration des ventes.
• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale RHD de la région.
• Piloter la marge brute et assurer les comptes clients et encours.

Connaissances

Leadership

Négociation

Gestion d'équipe

Planification

Outils

SAP

Excel

Description du poste

Mettez un peu de vous chez nous !

Chez POMONA, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, … de toujours mieux nourrir leurs clients.

Mettez un peu de vous chez nous !

Chez POMONA, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, … de toujours mieux nourrir leurs clients.
Venez donner le meilleur de vous-même dans un groupe où votre éventuelle situation de handicap est une force.
Aujourd’hui, POMONA recherche un Directeur commercial Restauration H/F pour l’une de ses Directions régionales, du réseau POMONA TerreAzur, expert des fruits et légumes et des produits de la mer frais, basé à Rungis (94).

Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour :

• Animer et manager les équipes commerciales terrain, sédentaires et d'administration des ventes, représentant plus d’une quarantaine de collaborateurs ;
• Être garant du développement des compétences de votre équipe et vous assurer de son bon dimensionnement et de sa bonne organisation pour répondre aux objectifs ;
• Définir et mettre en œuvre la politique commerciale RHD de la région avec un objectif de développement commercial fort. Animer de ce fait, le plan d’actions commerciales, s’assurer des bonnes pratiques et déployer les méthodes et techniques de vente adéquats auprès des équipes.
• Etablir la politique tarifaire, construire et faire vivre l’assortiment ;
• Être responsable des résultats de votre service, les analyser puis déterminer les ajustements ou plans d’actions nécessaires ; piloter la marge brute de la restauration ;
• Être le garant des comptes clients et des encours ;
• Assurer la relation commerciale avec les grands comptes clients nationaux et régionaux ;
• Travailler en étroite collaboration avec les membres CODIR au quotidien puis être l’interface avec les équipes marketing nationales et grands comptes du siège.

Le meilleur profil, c’est peut-être le vôtre

Si nos clients peuvent préparer et servir de belles assiettes en temps et en heure, c’est grâce à l’implication individuelle de chacun de nos collaborateurs mais aussi grâce au collectif. Et la Direction commerciale contribue à cette réussite collective. Il ne manque plus que vous pour venir compléter cette belle équipe !
Nous recherchons une personne dotée d'une expérience de 15 ans minimum impérativement dans l’univers de la RHD. Vos compétences managériales ne sont plus à prouver. Vous avez géré au moins une vingtaine de collaborateurs avec des managers intermédiaires. Vous savez mobiliser vos équipes autour d’objectifs ambitieux et savez impulser à ce titre une véritable dynamique de conquête ! Vous avez à cœur d’améliorer la rentabilité des dossiers tout en garantissant la qualité des prestations servies aux clients.
Si en plus, vous maîtrisez les techniques de vente etde négociation sur le bout des doigts, et savezmanier Excel etSAP,c'est encore mieux !
Et cequi compte, c’est aussipartager l’état d’esprit POMONA. Carnoscollaborateurs sont passionnés, engagés et ont un vrai sens du collectif.Et chez nous,votre personnalité est essentielle !
Alors, vous vous y voyez ?

Bon à Savoir

• Devenir Directeur commercial Restauration H/F, c’est faire partie intégrante du comité de direction.
• C’est savoir jongler entre une approche opérationnelle et stratégique à la fois.
• Et surtout, bénéficier d'une rémunération attractive :un fixe + variable + intéressement / participation.
• Puis, c’est évoluer dans un groupe à l’actionnariat familial stable.
• Et être au cœur d’une politique RSE ambitieuse et reconnue (Label «engagéRSE» de niveau exemplaire).

POMONA, un groupe qui permet de donner le meilleur

Leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche, POMONA ce n’est pas un, mais six réseaux de distribution spécialisés (et donc beaucoup d’opportunités en interne) : POMONA TerreAzur, POMONA PassionFroid, POMONA EpiSaveurs, POMONA Délice & Création, POMONA Saveurs d’Antoine et POMONA Relais d’Or.
Avec plus de 5 milliards de chiffre d’affaires, une présence dans 76 directions régionales en France et en Espagne et près de 12 000 collaborateurs passionnés, POMONA, c’est avant tout un groupe qui a à cœur de proposer les meilleurs produits pour ses clients depuis plus de 110 ans.
C’est dans notre ADN et ça, ce n’est pas près de changer !
Depuis 2017, POMONA est partenaire production de l’émission Top Chef. Le Groupe fournit les produits alimentaires utilisés par les candidats et accompagne ainsi les besoins des chefs au plus haut niveau.