Directeur adjoint de la Plage – Luxe & Service d'Exception

Barriere Recrute; Cannes; Hybride; EUR 65 000 - 95 000; Plein temps

Résumé du poste

Barrière Le Majestic Cannes recherche un(e) Directeur adjoint de la Plage Ciro’s Cannes pour accompagner le directeur dans l’encadrement des équipes plage, restaurant et bar au sein d’un établissement 5 étoiles sur la Croisette.

Vous apportez une expérience opérationnelle de 3 à 5 ans en beach club ou hôtel de luxe, maîtrisez le système Micros et parlez français et anglais professionnellement, avec un sens du service et une autorité naturelle sur l’équipe.

Qualifications

• 3 à 5 ans d’expérience opérationnelle en beach club, restaurant de plage ou hôtel de luxe à gros volume.
• Français et anglais professionnels.
• Maîtrise du système de caisse Micros.
• Rapidité d’exécution, rigueur, sens du service, autorité naturelle sur une équipe.
• Expérience événementielle ou MICE appréciée.

Responsabilités

• Contrôler la mise en place de la plage, du restaurant et du bar avant chaque service, selon les directives établies
• Vérifier chaque jour l’application des standards par les équipes et corriger immédiatement sur le terrain
• Piloter le rythme du service entre plage, ponton, restaurant et bar
• Contribuer aux plannings, au pointage et à la coordination des extras
• Veiller à la rigueur des stocks et des inventaires
• Coordonner au quotidien avec les équipes Plage & Hôtel
• Assurer le suivi des critères LQA du service
• Planifier en amont avec les prestataires les démontages et remontages de la plage liés aux congrès
• Être présent lors des interventions, contrôler les inventaires avant et après, valider la remise en état
• Assurer le service individuel et le respect des standards
• Gérer les extras sur les pics d’activité
• Préparer la saison suivante : recrutement et formation des saisonniers
• Anticiper les besoins annuels de Ciro’s, en lien avec le Directeur
• Assurer la continuité de l’encadrement en l’absence du Directeur

Connaissances

Autorité naturelle sur l'équipe

Rigueur et rapidité

Anglais professionnel

Service client

Événementiel(MICE) apprécié

Outils

Micros

Description du poste

Barrière Le Majestic Cannes recherche un(e) Directeur adjoint de la Plage Ciro’s Cannes pour accompagner le directeur dans l’encadrement des équipes plage, restaurant et bar au sein d’un établissement 5 étoiles sur la Croisette.

Vous apportez une expérience opérationnelle de 3 à 5 ans en beach club ou hôtel de luxe, maîtrisez le système Micros et parlez français et anglais professionnellement, avec un sens du service et une autorité naturelle sur l’équipe.