Directeur Adjoint Plage & Restauration Luxe

Cannes-Emplois

Cannes

Sur place

EUR 60 000 - 80 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

Hôtel Barrière le Majestic Cannes recherche un Directeur adjoint de la Plage Ciro's pour assurer l'excellence du service sur la plage, le ponton, le restaurant et le bar. Vous piloterez les équipes, veillerez au respect des standards et contribuerez au développement de la clientèle tout au long de l'année.

Profil exigé: 3 à 5 ans d'expérience opérationnelle en beach club ou hôtel de luxe, maîtrise des plannings et des inventaires, Français et Anglais professionnels, et expérience en encadrement.

Qualifications

3 à 5 ans d'expérience opérationnelle en beach club, restaurant de plage ou hôtel de luxe à gros volume.
Maîtrise des standards et encadrement de proximité.
Français et anglais professionnels.
Maîtrise d'un système de caisse Micros et gestion des stocks.

Responsabilités

Contrôler la mise en place de la plage, du restaurant et du bar avant chaque service, selon les directives établies.
Vérifier chaque jour l'application des standards par les équipes et corriger immédiatement sur le terrain.
Piloter le rythme du service entre plage, ponton, restaurant et bar.
Contribuer aux plannings, au pointage et à la coordination des extras.
Veiller à la rigueur des stocks et des inventaires.
Coordonner au quotidien avec les équipes Plage & Hôtel.
Assurer le suivi des critères LQA du service.