Directeur adjoint H/F

Bertrand Franchise; Mantes-la-Jolie; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation techniques de cuisson

Projet ambitieux et cadre premium

Résumé du poste

Meatpack Steakhouse ouvre ses portes et cherche un chef d’orchestre de salle pour coordonner ambiance, service et qualité opérationnelle.

Vous fédérez l’équipe, assurez le service client et suivez les plans d’action du directeur, tout en garantissant les normes d’hygiène et de sécurité et en menant des actions commerciales locales.

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration premium.
• Capacité à fédérer et former une équipe.
• Excellentes compétences relationnelles et service client.

Responsabilités

• Gérer l'équilibre entre ambiance de salle, dynamique d'équipe et qualité opérationnelle.
• Garantir la relation client et l'organisation du service.
• Fédérer, animer et former l'équipe au quotidien sur les standards Meatpack.
• Assurer le respect des normes d'hygiène, sécurité et droit du travail.
• Conduire des actions commerciales et prospection dans la zone.

Connaissances

Leadership naturel

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation

Rigueur

Description du poste

Rejoignez l’aventure Meatpack Steakhouse!

Mission

À l’occasion de l’ouverture de Meatpack, un tout nouveau concept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre future équipe.

Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met à l’honneur des viandes de qualité, des saveurs authentiques.

Meatpack, c’est la rencontre entre la générosité des grandes tables américaines et l’élégance de la gastronomie française. Un cadre singulier et une expérience unique.

Nous recherchons des professionnels passionnés, portés par l’excellence, la rigueur et le sens du détail.

Votre place dans la brigade

En véritable chef d’orchestre, vous veillez à l’équilibre parfait entre ambiance de salle, dynamique d’équipe et qualité opérationnelle.

• Vous êtes garant de la relation client, de l’organisation du service et du suivi des actions commerciales
• Vous fédérez votre équipe, vous l’animez et la formez au quotidien sur les incontournables Hippopotamus
• Vous assurez la réalisation opérationnelle et le suivi des plans d’action définis par le directeur et la Direction Régionale
• Vous êtes garant du respect des normes légales et internes en matière d’hygiène, de sécurité et de droit du travail
• Vous êtes en charge avec le directeur de la mise en place d’actions commerciales et de prospection sur la zone de chalandise

Profil

Ce Qui Vous Distingue

• Un leadership naturel, fondé sur l’écoute, l’exigence et l’inspiration
• Une forte capacité à fédérer une équipe, à transmettre des savoirs et à garantir la cohérence de l’expérience client
• Un excellent relationnel, une posture affirmée, et une véritable culture du service
• Dynamique, organisé(e), réactif(ve), vous êtes doté(e) d’un esprit entrepreneurial
• Vous disposez d’une première expérience significative dans les secteurs de la restauration, du hôtellerie, du tourisme ou du commerce premium

Ce Que Nous Offrons

• Un projet ambitieux dans un lieu qui revisite l’esprit des Steakhouse new-yorkais.
• Une formation autour des techniques de cuisson et du travail des viandes de qualité