Directeur Adjoint de Restaurant — Management & Service

Coolangatta Group; Antony; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas quotidiens dans les restaurants

Réduction -30% dans tous les établ. du

Bon Plan et Billetterie via Glady

Formations régulières et perspectivesd

2 jours de repos consécutifs

Prime de cooptation

Grande fiesta annuelle

Résumé du poste

Coolangatta Group recherche un Directeur Adjont passionné pour rejoindre le Loulou Antony, restaurant d'inspiration australienne, en plein cœur d'Antony.

Vous superviserez les équipes, gérerez l'organisation des services et assurerez la satisfaction client tout en contribuant au développement de l'activité. Vous devez posséder 3 ans d'expérience en service à table et une formation hôtellerie/restauration.

Qualifications

• Formation hôtellerie/restauration Bac+2 exigée.
• Minimum 3 ans d'expérience dans des établissements de service à table.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Encadrer et motiver les équipes, en lien avec salle et cuisine.
• Conduire les briefs et répartir les rôles avant chaque service.
• Participer au recrutement, à la formation et à l'intégration.
• Définir les règles d'organisation et veiller à leur application.
• Coordonner la salle et la cuisine pendant les services.
• Gérer les réservations et la disposition des tables.
• Veiller au respect des standards de qualité et à l'hygiène.
• Assurer la satisfaction client et gérer les réclamations.

Connaissances

Gestion d’équipe

Service client

HACCP

Organisation

Résolution de problèmes

Proactivité

Gestion KPI

Formation

Bac+2 formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Coolangatta Group recherche un Directeur Adjont passionné pour rejoindre le Loulou Antony, restaurant d'inspiration australienne, en plein cœur d'Antony.

Vous superviserez les équipes, gérerez l'organisation des services et assurerez la satisfaction client tout en contribuant au développement de l'activité. Vous devez posséder 3 ans d'expérience en service à table et une formation hôtellerie/restauration.