Directeur de restaurant - H/F

Bertrand Franchise; Labastide-Beauvoir; Sur place; EUR 45 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Burger King France recrute un Directeur/Directrice de Restaurant sous la supervision du franchisé ou du superviseur. Vous serez responsable du service client, du développement des ventes et du management des équipes, en visant l'excellence opérationnelle.

Vous coordonnerez 40 à 60 collaborateurs, assurerez le respect des standards BURGER KING®, la gestion financière et les plannings, et piloterez les indicateurs de performance; vous favoriserez l'innovation locale et le développement des

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que directeur, idéalement dans la restauration rapide ou la distribution.
• Qualités de leadership pour fédérer les équipes et atteindre les objectifs.
• Goût pour la performance et l'amélioration continue.
• Aptitude à communiquer et à représenter la marque localement.
• Esprit d'équipe et sens du service client renforcé.

Responsabilités

• Manager les opérations quotidiennes du restaurant et les équipes (40–60 personnes).
• Garantir les standards BURGER KING® et la sécurité sanitaire.
• Gérer le service client, le marketing local et le développement des ventes.
• Suivre le CA, les coûts, les marges et les indicateurs de performance.
• Accompagner les trajectoires professionnelles et former les collaborateurs.

Connaissances

Commercial

Performance

Leadership

Polyvalence

Sens de l'humour

Gestion de carrières

Centre de profit

Description du poste

2ème du marché, ça nous va... Tant qu'on reste votre 1er choix.

Mission

Si Vous Nous Recrutez En Tant Que Directeur.trice De Restaurant Sous La Supervision Du Franchisé Ou/et Du Superviseur, Vos Missions Seront Les Suivantes

Le service client et développement des ventes (parce qu’il n’y a pas que nous qui sommes des King)

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n’est rien)

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre équipe : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

La gestion opérationnelle et financière :

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands !

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Et ce n’est qu’un début ! Pour vous et entre nous. Alors, à vous d’écrire votre BK Story !

Pssst… ! Comme le WHOPPER®, notre offre est présente tout au long de l’année. Si ce n’est pas aujourd’hui, ce sera sûrement demain ! Du coup, on garde bien au chaud votre candidature.

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership
• Polyvalence
• Sens de l'humour
• Gestion de carrières
• gestion de centre de profit

Mot du recruteur

En plus d'une rémunération attractive incluant salaire fixe, prime(s) variable(s) selon poste, avantages, mutuelle, nos programmes de développement des compétences et de formations vous permettront de grandir et d'évoluer rapidement. Horaires : Disponible le week-end Horaires flexibles Nous vous attendons avec impatience !