Diététicienne H/F

Vitalrest; Nancy; On-site; EUR 12,000 - 20,000; Part time

Job summary

Vitalrest recherche un(e) Diététicien(ne) en restauration collective pour ses établissements dans le Nord-Est et Est. Vous contribuerez à l'élaboration des menus et au contrôle nutritionnel des plats servis.

Vous assurerez des formations auprès des équipes et participerez à des projets nutritionnels, tout en répondant aux appels d'offre relatifs à la nutrition et en vous déplaçant sur les sites des départements 54,57,67,68,88,52. Le poste est à temps partiel 40% (2 jours/semaine).

Qualifications

• Diplôme de diététicien requise.
• Bonnes connaissances en nutrition et restauration collective.
• Compétences en formation et accompagnement des équipes.

Responsibilities

• Participation à la construction des menus nationaux de l'entreprise pour chaque typologie.
• Validation de l'équilibre nutritionnel des menus de chaque établissement dont vous avez la charge et ce deux fois par an : automne et Hiver ; Printemps et Eté
• Participation aux commissions restauration, CLAN, CVS selon les besoins de chaque établissement
• Réponses aux demandes spécifiques des clients et des équipes de cuisine : déclinaisons alimentation thérapeutique, accompagnement spécifique, paramétrage Hestia
• Formation des personnels de cuisine sur différents thèmes en lien avec la nutrition
• Participation aux projets nutrition transverse de l'entreprise : dénutrition, texture modifiée, alimentation et handicap ...
• Réponse aux appels d'offre sur la partie nutrition

Skills

Diététique

Nutrition

Formation du personnel

Education

Diplôme de Diététicien

Tools

Hestia

Job description

Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Diététicien H/F en restauration collective pour nos établissements dans le secteur du Nord-Est et Est, pour vous confier les missions suivantes :

• Participation à la construction des menus nationaux de l'entreprise pour chaque typologie
• Validation de l'équilibre nutritionnel des menus de chaque établissement dont vous avez la charge et ce deux fois par an : automne et Hiver ; Printemps et Eté
• Participation aux commissions restauration, CLAN, CVS selon les besoins de chaque établissement
• Réponses aux demandes spécifiques des clients et des équipes de cuisine : déclinaisons alimentation thérapeutique, accompagnement spécifique, paramétrage Hestia ...
• Formation des personnels de cuisine sur différents thèmes en lien avec la nutrition
• Participation aux projets nutrition transverse de l'entreprise : dénutrition, texture modifiée, alimentation et handicap ...
• Réponse aux appels d'offre sur la partie nutrition

Vous serez amené à effectuer des déplacements sur sites au sein des départements suivants : 54/57/67/68/88/52, le permis B est donc obligatoire dans le cadre de vos fonctions.

Vous travaillerez à temps partiel à 40% (60,67h par mois) ce qui représente 2 jours par semaine.