Désosseur Pareur Porc Expérimenté (H/F)

Jubil (France); Bourg-en-Bresse; Vor Ort; EUR 18.000 - 24.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Prime de panier

Prime d'habillage

Prime production

Zusammenfassung

Jubil Intérim Bourg-en-Bresse recherche pour son client des désosseurs pareurs porc. Vous réalisez la découpe et la préparation des pièces de viande porcine selon les consignes de production, et vous effectuez le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux.

Vous respectez les cahiers des charges qualité, les objectifs de rendement, et vous contrôlez la qualité des produits tout au long du processus tout en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Qualifikationen

• Expérience en découpe de viande porcine exigée.
• Bonne maîtrise des techniques de découpe au couteau.
• Connaissance des morceaux du porc appréciée.
• Rigueur, dextérité et sens de l'organisation.
• Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel.

Aufgaben

• Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande porcine selon les consignes de production
• Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux
• Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail

Kenntnisse

Désossage Porc

Découpe couteau

Rigueur et organisation

Travail en équipe

Tools

Aucune

Jobbeschreibung

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client des désosseurs pareurs PORC -

Vos missions :

• Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande porcine selon les consignes de production


• Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux


• Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement


• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus


• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité


• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail

Horaires :

5h à 13h sur 35heures hebdo

• Prime de panier 7,50


• Prime d'habillage 0,20


• Prime production selon votre production personnel

• Expérience en découpe de viande porcine


• Bonne maîtrise des techniques de découpe au couteau


• Connaissance des différents morceaux du porc appréciée


• Rigueur, dextérité et sens de l'organisation


• Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel