Désosseur Bœuf — Qualité & Primes

Puigrenier; Montluçon; Hybrid; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Complémentaire santé prise en charge à

Primes d’intéressement et de particip

Job summary

Puigrenier, entreprise familiale spécialisée dans la viande bovine, recherche un opérateur chargé de découpe et désossage. Vous travaillerez au sein d’une structure axée sur la qualité et le bien-être animal, avec des horaires du lundi au vendredi.

Vous séparerez les muscles des os des carcasses, assurerez le contrôle qualité et appliquerez les règles d’hygiène et de traçabilité alimentaire. Rémunération selon profil, primes habillage/panier/transport et complémentaire santé.

Qualifications

• Maîtriser les techniques de découpe et de désossage.
• Bonne connaissance de l’anatomie musculaire et osseuse des bovins.
• Travailler avec précision et rapidité.

Responsibilities

• Séparer les muscles des os des carcasses de bovins pour obtenir les morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
• Contrôler la qualité et hygiené, sécurité et traçabilité alimentaire.

Skills

Découpe viande

Désossage

Anatomie bovine

Job description

Puigrenier, entreprise familiale spécialisée dans la viande bovine, recherche un opérateur chargé de découpe et désossage. Vous travaillerez au sein d’une structure axée sur la qualité et le bien-être animal, avec des horaires du lundi au vendredi.

Vous séparerez les muscles des os des carcasses, assurerez le contrôle qualité et appliquerez les règles d’hygiène et de traçabilité alimentaire. Rémunération selon profil, primes habillage/panier/transport et complémentaire santé.