Demi-chef ou Chef de partie H/F

Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune; Beaune; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune recherche un aide-cuisinier pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place pour notre table étoilée. Rigueur et esprit d’équipe seront vos atouts dans ce cadre exigeant.

Vous veillerez au respect des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, participerez au contrôle des stocks et aiderez à former les commis afin de garantir une qualité constante des plats.

Qualifications

• Rigueur et esprit d’équipe indispensables.
• Bonnes capacités organisationnelles.
• Goût du travail en cuisine étoilée.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place.
• Appliquer les consignes et les procédures internes; respecter l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Participer au contrôle des stocks et signaler les besoins particuliers.
• Former et guider les commis tout en garantissant la qualité des préparations.

Connaissances

Rigueur

Exigence

Esprit d’équipe

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine de notre Maison Hostellerie Cèdre & Spa, et en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de Cuisine, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Cuisine, Jordan BILLAN dans la préparation et la mise en place du service pour notre table étoilée.

Vous veillerez à appliquer les consignes transmises, à respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Attentif(ve) à la bonne organisation de votre poste, vous participerez au contrôle des stocks et signalerez tout besoin particulier.

Vous contribuerez également à accompagner, renseigner et former les commis, tout en garantissant la qualité et la constance des préparations.

Rigueur, exigence et esprit d’équipe seront vos meilleurs atouts pour participer à l’excellence culinaire et au rayonnement de notre Maison.

Profil Recherché

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.

Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.