Demi-chef de partie (H/F)

Hotel Grandes Rousses; L'Alpe d'Huez; Remoto; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement à disposition

Nourri sur place

Mutuelle Alan

Réductions sur nos points de vente

Yoga collectif

Descrizione del lavoro

Grandes Rousses Hotel & Spa recrute un Demi-chef de partie pour la saison hivernale 2026/2027 à l’Alpe d’Huez. Poste en cuisine, vous réaliserez des préparations et cuissons, dresserrez les plats et assurerez la mise en place selon les règles d’hygiène et de qualité.

Expérience exigée, CAP/Bac+2 cuisine et esprit d’équipe seront appréciés. Logement et nourriture fournis, 40h/semaine, 2 jours de repos, mutuelle Alan et réductions sur nos services.

Competenze

• CAP ou Bac+2 en cuisine exigé.
• Expérience minimum 2 ans en hôtel 5* / restaurant étoilé.
• Bonne connaissance des modes et temps de cuisson et hygiène.

Mansioni

• Réaliser des préparations et des cuissons pour les restaurants.
• Dresser les plats pour le service, assurer qualité et température.
• Préparation et mise en place du poste (hors pâtisserie).
• Approvisionnement et mise en place avec le Chef de Partie.
• Nettoyage et rangement du poste.

Conoscenze

Cuisine française

Mise en place petit-déjeuner

Travail d'équipe

Rigueur

Protocole de nettoyage

Plonge

Cuisine

Formazione

CAP ou Bac+2 : Cuisine

Strumenti

Équipements cuisine (four, grill, cuisinière, lave-vaisselle)

Descrizione del lavoro

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Demi-chef de partie** **Référence :** n°322426 **Ville :** Alpe d'Huez **Pays :** France **Contrat :** CDD (Saisonnier) **Durée :** 4 mois **Date de début du contrat :** 01/12/2026 **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** 2470 € **Logement :** Logement à disposition dans la station **Date de mise en ligne :** 29/10/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 26/10/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **Grandes Rousses Hotel & Spa** 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Grandes Rousses Hotel & Spa recrute...****Demi-chef de partie (H/F)** **SAISON HIVER 2026/2027** Vous aimez côtoyer les sommets ? Vous avez le sens du savoir-recevoir et savoir-vivre ? Vous aimez travailler au sein d’une équipe dynamique et bienveillante ? Notre Maison est faite pour vous ! **Demi-Chef de Partie** * Réaliser des préparations et des cuissons pour les restaurants, * Dresser les plats pour le service en s’assurant de la qualité, la quantité et la température * Prendre en charge la préparation et la mise en place (hors pâtisserie) * Assurer l’approvisionnement et la mise en place de son poste en collaboration avec son Chef de Partie * Assurer le nettoyage et rangement de son poste Qualités recherchées : Bonne connaissance des différents modes et temps de cuisson, découpage, désossage, tranche, dressage et assaisonnements des viandes. Méthodique et discipliné Connaissance des normes d'hygiène Créatif et passionné Bienveillance Esprit d'équipe Diplômes et qualification : CAP ou Bac +2 : Cuisine Expérience : minimum 2 ans en hôtel 5\\* / Restaurant Etoilé Possibilité de poursuivre sur l'intersaison et l'hiver suivant **AVANTAGES** Logé, nourri 40h / semaine 2 jours de repos Employé du mois Mutuelle Alan Réduction de 30 à 50% sur nos points de vente (hébergement, restauration, spa) Cours collectifs de yoga en interne offerts Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées VTT et Piéton) **LES COMPÉTENCES DEMANDÉES** A l'aise à l'oral | Bases de la pâtisserie | Bases en cuisine | Bonne expression orale et écrite | Capacité à s’organiser | Capacité d'adaptation | Compétences techniques | Cuisine | Cuisine française | Mise en place petit-déjeuner | Ouverture d'esprit | Plonge | Polyvalence | Procéder à l'entretien des ustensiles de cuisine | Protocole de nettoyage | Rigueur | Travail d'équipe | Utiliser les différents équipements de cuisine (four, grill, cuisinière, lave-vaiselle...) | **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** **GRANDES ROUSSES HOTEL & SPA \\*\\*\\*\\*\\*** Suspendu à 1 830 m d’altitude au cœur de l’Alpe d’Huez, Grandes Rousses Hotel & Spa développe un sens de l’hospitalité depuis quatre générations. Il porte en lui l’authenticité qui fait le charme d’un séjour à la montagne, où simplicité et élégance cohabitent. Avec 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets, notre hôtel a été pensé dans l’esprit d’un chalet alpin : facile à vivre, intergénérationnel, cosy et chaleureux. Notre Maison possède 2 restaurants, 1 bar, 1 spa, 1 espace bien-être extérieur et 4 salles de séminaires. Chez nous, l’expérience et la satisfaction client sont les maîtres-mots d’un savoir-recevoir, fruit d’une longue tradition. Notre Maison porte chacun de ses restaurants avec un même engagement : sublimer la richesse de nos terroirs en valorisant des produits frais, utilisés dans leur intégralité, et sourcés au maximum auprès de producteurs locaux. * **L’Espérance** : véritable hommage à la cuisine bourgeoise française, L’Espérance cultive l’esprit des grandes maisons familiales : le goût des beaux produits, la générosité des plats à partager et l’élégance d’un savoir-faire intemporel. Sous les lumières dorées de la montagne, chaque repas devient une célébration joyeuse et raffinée, un instant suspendu où le temps s’arrête autour d’un plat mijoté et d’un sourire partagé. * **Les Mas’Hauts** : inspirés des mazots savoyards, ils proposent une cuisine de montagne authentique autour des grandes spécialités fromagères et régionales, **dans une ambiance chaleureuse et conviviale.** * **Le Spa des Alpes** porte le concept unique d’**Alpinothérapie**, une expérience de bien-être à la découverte des vertus de la montagne. Celle-ci s’inspire des ressources naturelles de l’Oisans et capitalise sur cinq éléments fondamentaux ; l’altitude, le froid, la lumière, les minéraux et les plantes. Combinées à des activités physiques et contemplatives dans les alpages et à thérapies corporelles incluant massage, lithothérapie et luminothérapie, ces ressources permettent de décupler les bienfaits d’un séjour à la montagne. Lorsque l’hiver enveloppe l’Alpe d’Huez de son manteau blanc, Grandes Rousses Hotel & Spa devient le point de départ idéal pour vivre toute la magie de la montagne. Station phare du vaste domaine skiable d’Huez Grand Domaine, la station offre un **terrain de jeu exceptionnel** pour les amateurs de glisse, avec ses pistes ensoleillées, ses panoramas spectaculaires et ses nombreuses activités hivernales. La saison est également rythmée par deux rendez-vous incontournables : **le Festival International du Film de Comédie** de l’Alpe d’Huez, qui réunit chaque année le meilleur du cinéma francophone dans une atmosphère festive et conviviale, et **Tomorrowland Winter**, événement emblématique mêlant musique électronique, spectacles grandioses et expériences immersives au cœur des sommets enneigés. Entre ski, bien-être, gastronomie et grands événements, l’hiver se vit ici avec élégance et intensité! * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, réseaux sociaux...** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |