Demi-Chef de Partie - Cuisine Française & Évolution

Brasserie Dubillot; Paris; Hybride; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

Titres transports 50%

Repas pris en charge

2 jours off consécutifs

Résumé du poste

Nouvelle Garde cherche un demi-chef de partie pour assurer la mise en place et le service, avec le souci du détail et du respect des recettes. Vous dirigerez le dressage, veillerez à l'hygiène et organiserez le poste de travail afin d'accompagner les commis dans leur montée en compétences.

CDI 42h/semaine à Paris 6e; rémunération brute mensuelle de 2 338 €, avec 2 jours off consécutifs et prise en charge partielle des titres transports et de la mutuelle entreprise.

Qualifications

• Expérience souhaitée en poste de demi-chef de partie dans une cuisine française.
• Capacité à mettre en place rapidement et à dresser les plats.
• Rigueur en hygiène et respect des recettes et des fiches techniques.

Responsabilités

• Seras en charge de la mise en place et du service: préparation et dressage.
• Veilleras à l'hygiène et au nettoyage des zones de travail.
• Organiseras le poste de travail et accompagneras les commis.
• Veilleras au respect des recettes et des procédures internes.

Connaissances

Mise en place

Dressage

Hygiène soignée

Organisation poste

Accompagnement commis

Respect des recettes

Outils

Chef de partie

Description du poste

Nouvelle Garde cherche un demi-chef de partie pour assurer la mise en place et le service, avec le souci du détail et du respect des recettes. Vous dirigerez le dressage, veillerez à l'hygiène et organiserez le poste de travail afin d'accompagner les commis dans leur montée en compétences.

CDI 42h/semaine à Paris 6e; rémunération brute mensuelle de 2 338 €, avec 2 jours off consécutifs et prise en charge partielle des titres transports et de la mutuelle entreprise.