Decoupeur de viande (H/F)

ACTUAL TARBES 1161

Rabastens-de-Bigorre

Sur place

EUR 22 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

ACTUAL TARBES 1161 propose un poste de découpeur de viande (H/F) à Rabastens-de-Bigorre. Vous participerez à la préparation et à la découpe des produits carnés dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous réaliserez les opérations de découpe, de désossage et de parage, avec une exigence de précision et de cadence, en veillant à la traçabilité et à l'entretien du poste.

Qualifications

1 an d'expérience indispensable dans le découpage/désossage de viande.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

Réaliser les opérations de découpe et de désossage des pièces de viande.
Préparer les pièces selon les consignes de production et les grammages.
Utiliser les couteaux et outils professionnels adaptés.
Attester la traçabilité des produits et nettoyer le poste et le matériel.

Connaissances

Découper

Désosser

Parer

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Employé qualifié

Outils

Couteaux professionnels

Description du poste

Decoupeur de viande (H/F) 65 - Rabastens-de-Bigorre

Offre n° 213PHPF
Decoupeur de viande (H/F)

Lieu : RABASTENS DE BIGORRE (65)Type de contrat : IntérimHoraires : Journée Prise de poste : Dès que possibleVotre missionAu sein d'une entreprise spécialisée dans la transformation de viande, vous participez aux différentes étapes de préparation et de découpe des produits carnés, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.- Réaliser les opérations de découpe et de désossage de la viande- Préparer les pièces de viande selon les consignes de production- Utiliser les couteaux et outils professionnels adaptés- Effectuer le parage et le dégraissage des pièces- Respecter les grammages, calibres et consignes de découpe- Contrôler visuellement la qualité des produits- Trier et orienter les pièces selon leur destination- Respecter les cadences de production- Assurer la traçabilité des produits- Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Signaler toute anomalie ou problème rencontré sur la ligne de production- Maîtrise ou connaissance de l'utilisation des couteaux professionnels- Bonne dextérité manuelle et précision dans les gestes- Capacité à travailler à un rythme soutenu et à respecter les cadences- Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Sens du travail bien fait et attention portée à la qualité des produits

Type de contrat Intérim - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire